وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

رغم أن توابل الفلفل الحار والليمون تُعتبر عادةً إضافة مثالية للسمك، إلا أنك ستُفاجأ بمدى تناغمها مع نكهة الفجل المخبوز. يُقطع الفجل إلى نصفين ويُخبز في الفرن مع التوابل حتى يصبح طريًا. يُضفي الكزبرة الطازجة نكهةً مميزةً وحارةً على الخضار، ولمزيد من القرمشة، أضف بذور اليقطين المحمصة والمملحة قبل التقديم. طبق جانبي صيفي رائع يُقدم مع أطباق اللحوم أو الأسماك.

مكونات:

• 0.7 كيلوغرام من الفجل، مقطع إلى نصفين
• كوب واحد من الكزبرة
• ملعقة صغيرة من توابل الفلفل الحار والليمون
• ثلث كوب من بذور اليقطين المحمصة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الفجل، بذور اليقطين، توابل الفلفل الحار، قشر الليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في صينية خبز، اخلط رطلًا واحدًا من الفجل المقطع إلى نصفين مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من توابل الفلفل الحار والليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
الخطوة الثانية
• اشويها في الفرن على حرارة ٢٢٠ درجة مئوية، مع التقليب مرة واحدة، حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً وتصبح طرية، لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة. أضيفي كوباً من الكزبرة. رشيها ببذور اليقطين المحمصة والمملحة.
الخطوة 3
• ملحوظة
  
  بهارات الطاجين (الفلفل الحار) هذا المزيج المكسيكي الشهير من التوابل لذيذ ومالح، وهو مثالي للخضراوات المشوية، وخاصة مع الأناناس والبطيخ والمانجو. يحتوي على بشر الليمون، ومسحوق الفلفل الحار (ويُفضل استخدام فلفل تشيلي دي أربول أو غواخيو)، والفلفل الحار، والبابريكا، وتوابل أخرى.

الأصوات: 1