بلح البحر المحشو

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 113، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 4 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 16 ملغ، الصوديوم 243 ملغ، سكر 1 ج.

يُحشى بلح البحر وهو لا يزال مطبوخاً ويُقدّم في قشرته كمقبلات شهية في الأعياد. احرص على فصل اللحم عن القشرة ليسهل تناوله. الحشوة عبارة عن سلطة خفيفة ومنعشة من الخضار المفرومة ناعماً مع المخلل والكبر في صلصة الليمون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف
450 غرام من بلح البحر، مغسول، مع إزالة الخيوط.
خيارة واحدة مقطعة إلى مكعبات
ربع كوب من الفلفل الحلو المشوي المقطع إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقتان كبيرتان من البصل الأحمر المفروم
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من الخيار المخلل المفروم
ملعقة كبيرة من الكبر المفروم
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
بياض بيضة مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بلح البحر، الخيار المخلل، نبات الكبر، الخيار، الفلفل الحلو، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع النبيذ في قدر كبير واتركه حتى يغلي ببطء. أضف بلح البحر. غطِ القدر واتركه على نار هادئة حتى يتفتح بلح البحر، لمدة 5 دقائق؛ ثم ارفعه من القدر واتركه يبرد. تخلص من أي بلح بحر لم يتفتح.
اكسر نصفي الصدفة الفارغين وتخلص منهما، ثم افصل بلح البحر عن النصفين الآخرين.

في وعاء، اخلطي الخيار، والفلفل الأحمر المشوي، وزيت الزيتون، والبصل الأحمر، والبقدونس، والخيار المخلل، والكبر، وعصير الليمون، وبياض البيض. تبّلي بالملح والفلفل. وزّعي الحشوة فوق بلح البحر.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق محشوة / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / مقبلات السمك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة