بلح البحر مع السلامي والطماطم

الأصوات: 2

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 655، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 61 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 29 ملغ، الصوديوم 1981 ملغ، سكر - ج.

بلح البحر مع السلامي والطماطم - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.8 كيلوغرام من بلح البحر الطازج، اغسله جيداً بالفرشاة، ثم أزل الخيوط.
120 غرام من السلامي، مقطعة إلى شرائح
ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحونة
رشة من رقائق البطاطس الحمراء الفلفل
نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف أو مرق الدجاج المملح قليلاً
صلصة الطماطم
ملح خشن
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
نصف كوب من الأوراق الطازجة المقطعة بازيليكا
خبز أبيض للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ثوم، سلامي، بذور الشمر، معجون طماطم، نبيذ أبيض، طماطم برقوقية، بلح البحر، رَيحان، الخبز الأبيض، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. أضيفي السلامي وبذور الشمر ورقائق الفلفل الحار، واطهي مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. صلصة الطماطمربع كوب من الماء وربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم يُغلى المزيج.
أضيفي بلح البحر إلى المقلاة، غطّيها، واتركيها على النار حتى تتفتح الأصداف، من 6 إلى 9 دقائق. بعد النضج، أزيلي أي بلح بحر لم يتفتح. أضيفي الريحان إلى المقلاة. قدّمي بلح البحر مع الخبز.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة