وافل بالقرفة مع لحم مقدد

الأصوات: 5

طريقة عمل وافل القرفة مع لحم الخنزير المقدد

وقت: 29 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

تتميز فطائر جيادا دي لورينتيس الرقيقة بمكون أساسي في وجبة الإفطار: لحم الخنزير المقدد، الذي يضفي عليها نكهة مميزة. توفر النكهة المالحة توازناً رائعاً مع الحلاوة، بفضل إضافة القرفة والجوز المفروم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من الجوز المطحون
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، بالإضافة إلى ثلث كوب، بالإضافة إلى كمية إضافية قليلة لدهن آلة صنع الوافل
3 شرائح (110 غرام) من لحم الخنزير المقدد (لحم بطن الخنزير المعالج بالأعشاب)، بسمك حوالي 0.5 سم، مقطعة إلى مكعبات بحجم 0.5 سم.
3 أكواب من خليط الخبز الجاف الوافل البلجيكي
بيضتان
كوب ونصف من الماء
ملعقة ونصف صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
نصف ملعقة كبيرة من شراب القيقب

معدات خاصة:

مكواة وافل لصنع الوافل البلجيكي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الجوز، بانشيتا، مزيج الوافل، بيض، القرفة، شراب القيقب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية. وزّعي المكسرات بالتساوي على صينية خبز. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تتحمّص. اتركيها جانباً لتبرد.
سخني آلة صنع الوافل وادهنيها بقليل من الزيت.

سخّني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. أضيفي شرائح اللحم المقدد واطهيها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، لمدة 3 إلى 5 دقائق. انقلي شرائح اللحم المقدد المطبوخة إلى صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية لتبرد.
في وعاء كبير، اخلطي عجينة الوافل والبيض والزيت النباتي والقرفة والملح والماء. باستخدام مضرب يدوي، امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة. أضيفي لحم الخنزير المقدد وقلّبي. صبّي الخليط في آلة الوافل؛ راجعي تعليمات آلة الوافل لمعرفة كمية العجين اللازمة لقطعة وافل واحدة. اطهي الوافل لمدة 3 إلى 4 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
ضعي الفطائر في أطباق التقديم. رشي عليها المكسرات وزينيها بقليل من شراب القيقب. قدميها فوراً.

في هذا وصفة وافل لحم الخنزير المقدد يمكن تقديم الدجاج، إذا رغبتم بذلك.

فئات:

وصفة / إفطار / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / جيادا دي لورينتيس

مجموعات الوصفات