سوفلاكي يوناني مع خبز مسطح

الأصوات: 3

طريقة تحضير السوفلاكي اليوناني مع الخبز المسطح

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 8

سوفلاكي يوناني مع خبز مسطح - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.4 كجم من لحم الضأن الصغير قليل الدهن، مقطع إلى مكعبات بحجم 2.5 سم
8 أرغفة خبز بيتا
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
ملح وفلفل أسود مطحون
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم
16 حبة طماطم كرزية
16 ورقة غار
سلطة البيتا (انظر الوصفة أدناه)
8 أسياخ من الخيزران أو المعدن

سلطة مع خبز البيتا:

3 أكواب من أوراق الخس المقطعة
نصف كوب من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملح وفلفل أسود مطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم الضأن، خبز البيتا، الخس الورقي، البصل، طماطم كرزية، خل النبيذ، عصير الليمون، إكليل الجبل، مردقوش، ورق الغار، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلط اللحم وزيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر وعصير الليمون وإكليل الجبل والأوريجانو والريحان والملح والفلفل. غطِّ الخليط واتركه لينقع في الثلاجة لمدة ساعتين.
قم بتسخين الشواية مسبقاً.

انقع أسياخ الخيزران في الماء لمدة ساعة. ضع اللحم والبصل والطماطم الكرزية وورق الغار على كل سيخ على حدة. اشوِها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية.

سخّني خبز البيتا على الشواية. أزيلي اللحم والبصل والطماطم من الأسياخ. قدّميها فوراً على خبز البيتا، مع وضع السلطة فوقها.

سلطة مع خبز البيتا: في وعاء كبير، اخلط أوراق الخس وزيت الزيتون وخل النبيذ والأوريجانو، وتذوقها وتبلها بالملح والفلفل المطحون.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / لحم مشوي / الوجبات السريعة / طبق بيتا / المطبخ اليوناني / إيميريل لاغاس

وصفات مشابهة