فطائر اليقطين مع التفاح والجوز في شراب القيقب

الأصوات: 1

وقت: 38 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: أربع حصص من قطعتين من الوافل

تجمع هذه الفطائر المصنوعة منزلياً بين ثلاثة نكهات خريفية: فطائر اليقطين وحشوة التفاح والجوز الدافئة مع شراب القيقب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الوافل

ملعقة كبيرة واحدة دقيق الحلويات
ربع كوب من جنين القمح
نصف كوب هريس اليقطين
ثلث كوب من السكر المحبب
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
¾ كوب حليب
ربع كوب من الزبدة المذابة
ربع كوب من السمن النباتي المذاب
فئة البيض 1 CO
بياض بيضة واحدة، فئة CO

تعبئة

تفاحتان متماسكتان، مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح رقيقة
2-3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة غير المملحة
ربع ملعقة كبيرة من الطبيعي شراب القيقب
نصف كوب من الجوز المحمص
معدات إضافية: مكواة وافل للوافل ذي الحجم القياسي (10 × 10 سم)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: هريس اليقطين، تفاح، لبن، بيض، دقيق الحلويات، شراب القيقب، الجوز، جوزة الطيب، بهارات فطيرة اليقطين، جنين القمح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر عجينة الوافل: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، وجنين القمح، والسكر، ومسحوق الخبز. بهارات فطيرة اليقطين والملح.

في كوب قياس كبير، اخفقي الحليب واليقطين والزبدة المذابة والسمن المذاب والبيضة وبياض البيضة معًا. اصنعي حفرة في وسط المكونات الجافة واسكبي المكونات السائلة. اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة مع وجود كتل صغيرة.
تحضير الحشوة: ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي التفاح واطهيه حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً مع الحفاظ على قرمشته، لمدة 4 دقائق تقريباً. أضيفي شراب القيقب والجوز وقلّبي جيداً.

سخني آلة صنع الوافل على درجة حرارة متوسطة.

صُبّي حوالي كوب واحد من العجين في آلة الوافل ووزّعيه بالتساوي. أغلقي الآلة واطهي الوافل حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً ومقرمشاً، لمدة 7 دقائق تقريباً. (حاولي عدم رفع آلة الوافل بسرعة كبيرة. أثناء طهي الوافل، سيتصاعد البخار منها. عندما يتوقف خروج البخار، يكون الوافل جاهزاً).

اصنعي الوافل باستخدام العجين المتبقي. قدميه ساخناً مع التفاح.

فئات:

وصفة / طبق الخريف / إفطار / طبق احتفالي / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات