الزلابية الألمانية "سباتزله"

الأصوات: 3

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

الزلابية الألمانية "سباتزله" - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم
كوب واحد من دقيق القمح
ملعقة صغيرة من الملح، بالإضافة إلى القليل من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، بالإضافة إلى المزيد
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
بيضتان مخفوقتان
ربع كوب من الحليب
ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة للتزيين
معدات إضافيةصينية فطيرة من الألومنيوم بقطر 23 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، دقيق، عجينة غير مخمرة، لحم خنزير مقدد، جوزة الطيب، الفلفل الحار المطحون، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اقلي شرائح اللحم المقدد حتى تصبح مقرمشة. اتركي شرائح اللحم المقدد في المقلاة مع الدهن المذاب.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والفلفل وجوزة الطيب والفلفل الحار والبيكنج باودر. قلّبي المكونات. في وعاء صغير، اخفقي البيض والحليب معًا، ثم أضيفيهما إلى المكونات الجافة. اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ضع ستة أكواب من الماء المملح في قدر كبير واتركها حتى تغلي. استخدم سيخًا حادًا لعمل ثقوب في قاع صينية فطيرة من الألومنيوم لصنع أداة صنع السباتزل.

مرر العجين عبر ثقوب القمع في الماء المغلي. قلّبه واتركه ينضج لمدة 3 دقائق حتى تطفو الزلابية على السطح. أخرج الزلابية وضعها فوراً في المقلاة مع لحم الخنزير المقدد. تبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة، ورشّها بالبقدونس. قدّمها على الفور.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / المطبخ الألماني / صني أندرسون

وصفات مشابهة