الزلابية

الأصوات: 2

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 271، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 25 ملغ، الصوديوم 389 ملغ، سكر 2 ج.

هذه الزلابية العطرية محشوة بباقة كاملة من الأعشاب العطرية. بعد سلقها في الماء أو طهيها على البخار، تصبح طرية وشهية. يمكن إضافتها إلى الحساء أو المرق، أو تقديمها كطبق جانبي مع الدواجن المشوية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من الدقيق الممتاز + كمية إضافية للرش
ثلاثة أرباع كوب من الخضار الورقية المشكلة المفرومة وأوراق الكرفس
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من الملح
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المبردة، مقطعة إلى قطع صغيرة
1.5 كوب من الزبادي أو الكفير المبرد

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، النيوكي (الزلابية)، كرفس، اللبن الرائب، الكفير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلطي الدقيق، وخليط الأعشاب، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. امزجي الزبدة باستخدام أداة تقطيع العجين حتى تتكون عجينة خشنة. أضيفي الحليب الرائب وقلبي.