لفائف دجاج بالكاري

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و 5 دقائق
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 16 حصة
سعرات حرارية 315، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 29 ملغ، الصوديوم 224 ملغ، سكر 5 ج.

تُعدّ لفائف الدجاج على الطريقة الهندية خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة عندما تشتهي شيئًا مميزًا، فهي تجمع بين النكهات الحارة والحلوة. تتكون الحشوة من صدور دجاج مشوية، تُقطّع إلى شرائح وتُخلط مع صلصة المايونيز، والتشاتني، ومسحوق الكاري، مع إضافة الزبيب والخضراوات الطازجة. يُضفي الكاجو قرمشة لذيذة. يُنصح بترك سلطة الدجاج جانبًا قبل وضع اللفائف في الساندويتش لتتجانس النكهات. تُعدّ هذه اللفائف مثالية لتناولها كوجبة خفيفة سريعة أو كوجبة عشاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلاثة أنصاف صدور دجاج (واحد ونصف كامل) مع العظم والجلد
زيت الزيتون
1.5 كوب مايونيز
ثلث كوب من النبيذ الأبيض الجاف
ربع كوب صلصة تشاتني
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري
كوب واحد من الكرفس، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم (عودان كبيران)
ربع كوب من البصل الأخضر المفروم (بصلتان خضراوان)
ربع كوب من الزبيب
كوب واحد من الكاجو المحمص المملح والمفروم
6 تورتيلا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، مايونيز، نبيذ أبيض، صلصة تشاتني، كاري، كرفس، البصل الأخضر، زبيب، الكاجو، تورتيلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
ضعي صدور الدجاج على صينية فرن، وادهني الجلد بزيت الزيتون. تبّليها بسخاء بالملح والفلفل الأسود. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة، حتى ينضج الدجاج تماماً. اتركيها جانباً لتبرد قليلاً حتى يسهل التعامل معها. انزعي اللحم عن العظم، وتخلصي من الجلد، ثم فتّتي الدجاج.

التزود بالوقود:

في محضرة الطعام، اخلط المايونيز والنبيذ والصلصة الحارة ومسحوق الكاري وملعقة ونصف صغيرة من الملح. امزج المكونات حتى تصبح ناعمة.
قلّب الدجاج مع كمية كافية من التتبيلة لتغطيته جيداً. أضف الكرفس والبصل الأخضر والزبيب واخلط جيداً. ضعه في الثلاجة لبضع ساعات حتى تمتزج النكهات. أضف الكاجو إلى الدجاج واخلط جيداً.
ضعي خليط الدجاج في منتصف كل تورتيلا. اطوي جانبي التورتيلا فوق الحشوة بحيث يتداخلان. لفي التورتيلا واقطعيها إلى نصفين بشكل مائل.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / نزهه / عشاء / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / المقبلات من اللحوم / / إينا غارتن

وصفات مشابهة