وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذا الطبق السريع واللذيذ جاهز في دقائق، وهو مثالي للمناسبات الخاصة أو لعشاء سريع في منتصف الأسبوع. يُقطع صدر الديك الرومي إلى شرائح رقيقة، ويُتبل بالكاري، ثم يُقلى في المقلاة، ويُقدم مع سلطة شهية من التفاح والكرفس والزبيب والكاجو.

مكونات:

• ¾ كوب من الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز
• ملعقة كبيرة من صلصة المانجو
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري
• تفاحة حمراء واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• كوبان من الكرفس المقطع إلى شرائح رقيقة (قلب كرفس واحد)
• نصف كوب من الزبيب الذهبي
• نصف كوب من الكاجو المملح
• 600 غرام من شرائح فيليه الديك الرومي (بسمك 0.5 سم تقريباً)
• ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• رأس خس أحمر صغير، مقطع إلى 4 قطع

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ديك رومى، تفاح، خَسّ، كرفس، الكاجو، الزبادي، صلصة تشاتني، مانجو، كاري

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن مسبقاً إلى ١٢٠ درجة مئوية. في وعاء كبير، اخلطي الزبادي والمايونيز والصلصة الحارة وملعقتين كبيرتين من الماء وملعقة صغيرة من مسحوق الكاري ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود. أضيفي التفاح والكرفس والزبيب والكاجو وقلّبي المكونات جيداً؛ ثم ضعيها جانباً.
الخطوة الثانية
• تبّلي شرائح الديك الرومي بالملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من مسحوق الكاري المتبقي. سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. اقلي الشرائح، اثنتين في كل مرة، حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً، حوالي 3.5 دقائق لكل جانب. انقليها إلى صينية خبز وضعيها في فرن دافئ حتى تصبح جاهزة للتقديم.
الخطوة 3
• أضيفي أوراق الخس إلى وعاء سلطة التفاح، وقلّبيها جيداً لتتغطى بالتتبيلة. قدّمي شرائح الديك الرومي مع السلطة.

الأصوات: 1