برجر مع الأفوكادو والخضراوات

الأصوات: 1

صورة الطبق: ليفي براون

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 411، إجمالي الدهون 17.5 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 39 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

الهامبرغر مع الأفوكادو والأعشاب - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لتحضير صلصة الآلهة الخضراء:

ثلث كوب من الزبادي الطبيعي قليل الدسم
ملعقتان كبيرتان من المايونيز قليل السعرات الحرارية
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً

بالنسبة للهامبرغر:

650 غرام من اللحم البقري المفروم، ويفضل أن يكون من الرقبة
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
زيت نباتي للشواء
أربع قطع خبز من الحبوب الكاملة، مقطعة أفقياً إلى نصفين
أوراق الخس الأحمر
2 طماطم برقوقيةمقطعة إلى شرائح
براعم البرسيم
حبة أفوكادو واحدة، مقطعة إلى نصفين، منزوعة النواة ومقطعة إلى شرائح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الزبادي، مايونيز، عصير الليمون، صلصة ورشستر، الثوم المعمر، رَيحان، اللحم المفروم، خبز الحبوب الكاملة، خَسّ، طماطم برقوقية، براعم البرسيم، الأفوكادو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
حضّري صلصة الآلهة الخضراء: امزج الزبادي والمايونيز وعصير الليمون وصلصة ورشسترشاير والثوم المعمر والريحان في الخلاط، وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. انقل الصلصة إلى وعاء، غطها، وضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.

يحضر الهامبرغر: شكّلي اللحم المفروم إلى أربع قطع دائرية، وزن كل منها 160 غرامًا وسُمكها حوالي 2 سم. باستخدام إبهامك، اصنعي تجويفًا بعمق 1.2 مم في وسط كل قطعة. تبّلي جانبي القطع بالملح والفلفل. ادهني شبكة الشواء بقليل من الزيت، وضعي القطع عليها بحيث يكون الجانب المجوّف لأسفل، واطهيها حتى تتفحم قليلًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اقلبيها واستمري في الطهي حتى تصبح متماسكة قليلًا، لمدة 3 دقائق أخرى تقريبًا. ستكون القطع متوسطة النضج. انقلي القطع إلى طبق واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. ضعي الخبز، بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، على الشواية واطهيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
ضعي طبقات من أوراق الخس، وشرائح الطماطم، وقطع اللحم، وبراعم البرسيم، والأفوكادو على النصف السفلي من الخبز. رشي الصلصة فوقها وغطيها بالنصف العلوي من الخبز.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / الهامبرغر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة