برجر الديك الرومي مع خبز إنجليزي

الأصوات: 1

طريقة تحضير برجر الديك الرومي مع خبز المافن الإنجليزي

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 4 همبرغر

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 500، إجمالي الدهون 26 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 40 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

تُصنع هذه البرغر شبه الصحية باستخدام خبز المافن الإنجليزي - وهو خبز مسطح خالٍ من السكر مصنوع من الخميرة، ويحظى بشعبية كبيرة كخبز إفطار في الولايات المتحدة. وتُحشى البرغر بشرائح من لحم الديك الرومي المفروم قليل الدسم والفطر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

600 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
4 خبز إنجليزي
غطاء فطر بورتوبيلو واحد
ملعقة كبيرة من الكراث المفروم خشناً
3 ملاعق كبيرة من البقدونس
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
8 شرائح رقيقة من جبن مانشيجو أو شيدر
الخردل والمايونيز وشرائح الأفوكادو للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، فطر بورتوبيلو، الكراث، صلصة ورشستر، الأفوكادو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

باستخدام ملعقة، اكشط الخياشيم من أسفل قبعة الفطر. قطّع القبعة إلى قطع بحجم 2.5 سم وضعها في محضرة الطعام. أضف الكراث والبقدونس واخلط المكونات حتى تُفرم ناعماً.
انقل كافيار الفطر إلى وعاء كبير. أضف الديك الرومي وزيت الزيتون وصلصة ورشستر وملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة؛ اخلط المكونات برفق بيديك حتى تمتزج.

قسّمي العجينة إلى 4 كرات، ثم اضغطي عليها برفق لتشكيل أقراص بعرض 10 سم وسماكة 2.5 سم. ضعيها على طبق كبير، غطّيها، وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة 30 دقيقة تقريباً.

سخّن الشواية على نار متوسطة. ادهن شبكة الشواية بزيت الزيتون.

اشوي قطع اللحم دون تحريكها لمدة 4-5 دقائق حتى تظهر عليها علامات الشواء من الأسفل. ثم أدر قطع اللحم 90 درجة واشويها لمدة 4-5 دقائق أخرى حتى تظهر عليها علامات الشواء. اقلب قطع اللحم واشويها حتى تنضج تمامًا لمدة 6-7 دقائق أخرى. ضع شريحتين من الجبن على كل قطعة لحم في آخر 3 دقائق من الطهي، ثم غطها بصينية خبز ألومنيوم للاستخدام مرة واحدة لإذابة الجبن.
قطّعي خبز المافن الإنجليزي واشويه، ثم ادهنيه بالخردل والمايونيز. ضعي قطع اللحم على خبز المافن الإنجليزي وزيّنيها بالأفوكادو.

وصفة همبرغر الديك الرومي مع الكافيار النباتي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / الهامبرغر / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة