برجر الجبن المشوي

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 748، إجمالي الدهون 53 ج.، الدهون المشبعة 20 ج.، البروتينات 44 ج.، الكربوهيدرات 22 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 163 ملغ، الصوديوم 652 ملغ، سكر 3 ج.

حضّر برجر الجبن الكلاسيكي مع قطعة لحم بقري طرية، وخضراوات، وشريحة من الجبن الأمريكي أو الشيدر لنكهة أصيلة. تُشوى قطعة اللحم والخبز في هذه الوصفة، مما يُضفي نكهةً مميزةً على الساندويتش. قبل الشوي، اضغط بإبهامك على منتصف كل قطعة لحم برفق لمنعها من الانتفاخ، ولضمان أن تكون مسطحة ومقرمشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.1 كجم لحم بقري مفروم
زيت نباتي للتشحيم
6 شرائح من الجبن الأمريكي أو الشيدر
ستة أرغفة خبز برجر مغطاة ببذور السمسم، مقطعة إلى نصفين أفقياً
أوراق الخس، شرائح الطماطم، حلقات البصل، الكاتشب والخردل، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، البصل الأحمر، كعكات السمسم، الخس الورقي، طماطم، الجبن المصنّع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة. قسّم اللحم المفروم إلى 6 قطع متساوية، وشكّل كل قطعة على هيئة قرص بسمك 2.5 سم. اضغط على منتصف كل قرص ليصبح أرق قليلاً من الأطراف. تبّل كلا الجانبين بسخاء بالملح والفلفل الأسود. ادهن شبكة الشواية بقليل من الزيت.
اشوي قطع اللحم، مع تقليبها مرة واحدة، حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً، حوالي 6-7 دقائق لكل جانب، مع وضع شريحة من الجبن فوقها قبل نضجها ببضع دقائق. ادهني الخبز بقليل من الزيت واشويه حتى يصبح لونه ذهبياً. ضعي قطع اللحم على الجزء السفلي من الخبز، ثم أضيفي الخس والطماطم والبصل، ثم غطيها بالجزء العلوي من الخبز. قدميها مع الكاتشب والخردل.

فئات: