صلصة الثوم مع الفاصوليا

الأصوات: 4

صورة الطبق: تشارلز ماسترز

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: ملعقتان كبيرتان

صلصة غمس الفاصوليا بالثوم - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (420 غرام) من الفاصوليا البيضاء (يتم تصفية السائل في وعاء منفصل، ثم تشطف الفاصوليا)
رأس ثوم واحد
2.5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
6-8 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح جزر
2-3 حبات من اللفت السويدي، مقطعة إلى شرائح
ملعقة صغيرة من بشر الليمون، ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
رقائق البطاطس للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا البيضاء، سويدي، جزرة، ثوم، زعتر، قشر الليمون، رقائق البطاطس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقًا إلى 205 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). اقطع الجزء العلوي من فص الثوم، وضعه على ورق قصدير، ورشّه بزيت الزيتون، وتبّله بالملح والفلفل. لفّ ورق القصدير بإحكام واشوِه لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح طريًا. اتركه يبرد قليلًا، ثم اعصر الفصوص من قشورها.
في هذه الأثناء، ادهني صينية خبز بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي الجزر واللفت السويدي، وتبّليهما بالملح والفلفل، وقلّبيهما حتى يتغطيا بالتتبيلة. اخبزيهما لمدة 15-20 دقيقة، حتى تنضج الخضراوات.

امزج الفاصوليا، وبشر الليمون وعصيره، والزعتر، والثوم المحمص، وملعقة ونصف من زيت الزيتون المتبقية في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، أضيفي القليل من ماء الفاصوليا المحفوظ (أو مرق خضار غير مملح). انقلي الصلصة إلى وعاء ورشي عليها زيت الزيتون. قدميها مع خضار مشوية وبطاطا مقلية.

مؤلف الوصفة - إيدي جاكسون هو لاعب كرة قدم أمريكية (فريق ألاباما كريمسون تايد لكرة القدم الأمريكية)

فئات:

وصفة / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات النباتية / الصلصات / الصلصات

وصفات مشابهة