الفلفل الحار في سلال من المعجنات ذات القشرة الهشة

الأصوات: 1

طريقة تحضير الفلفل الحار في سلال معجنات قصيرة القشرة

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 6

الفلفل الحار في سلال من عجينة الفطائر الهشة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من اللحم البقري المفروم (من لوح الكتف)
علبتان (400 غرام لكل منهما) من الطماطم المطبوخة
علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا الحمراء، مصفاة ومغسولة
زيت نباتي
كوبان من خليط الكوكيز الجاف
2/3 كوب حليب كامل الدسم
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
دقيق لرش سطح العمل
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم، مفرومة
ملعقتان كبيرتان مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الملح

للتزيين:

جبنة شيدر حادة مبشورة
الكريمة الحامضة
البصل الأخضر المفروم (الجزء الأبيض والأخضر)
رقائق الذرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، الفاصوليا الحمراء، طماطم، مزيج الكوكيز، لبن، الفلفل الحار المطحون، الفلفل الحلو، توابل الفلفل الحار، جبنة الشيدر، البصل الأخضر، الكريمة الحامضة، رقائق البطاطس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية. اقلبي قالب الكب كيك وادهني الجزء الخلفي منه بالزيت النباتي.

اخلطي مزيج الخبز الجاف والحليب والفلفل الحار. شكّلي العجينة على شكل كرة. ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها 3 أو 4 مرات.

قسّمي العجينة إلى 6 قطع. افردي كل قطعة لتشكيل دائرة قطرها 15 سم. ضعي كل دائرة من العجين على ظهر قالب الكب كيك. اضغطي لأسفل، مع لف القالب حول العجين لتشكيل سلة.

اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً. اتركيها تبرد قليلاً. أخرجي الأصداف من العجين وضعيها جانباً.
حمّري اللحم في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل الحلو. استمري في الطهي حتى ينضج اللحم وتصبح الخضراوات طرية. صفّي الدهون من القدر. أضيفي الطماطم والفاصوليا ومسحوق الفلفل الحار والملح. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم غطّي القدر وخفّفي النار. اتركيه على نار هادئة لمدة 35 دقيقة.

لتقديم الطبق، وزّعي الفلفل الحار في قوالب المعجنات الهشة. ثم ضعي فوقها الجبن المبشور، والقشدة الحامضة، وشرائح البصل الأخضر، ورقائق التورتيلا.

فئات:

وصفة / المقبلات / المقبلات من اللحوم / / المطبخ الأمريكي / بولا دين

وصفات مشابهة