أجنحة دجاج مشوية بصلصة ترياكي بالبرتقال

الأصوات: 1

طريقة تحضير أجنحة دجاج ترياكي بالبرتقال المشوي

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 482، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 168 ملغ، الصوديوم 893 ملغ، سكر 24 ج.

تُشوى أجنحة الدجاج (أو تُقلى في المقلاة) حتى تنضج تماماً، ثم تُقلب مع صلصة ترياكي برتقالية لامعة. تُزين ببذور السمسم والبصل الأخضر، وتُستمتع بمزيج لذيذ من النكهات الحلوة والمالحة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت (الكانولا)
900 غرام من أجنحة الدجاج (مقطعة عند المفصل، مع التخلص من الأطراف)
نصف كوب من العسل
نصف كوب من صلصة الصويا المملحة قليلاً
ربع كوب من عصير البرتقال الطازج
ملعقة كبيرة من نشا الذرة
ملعقة كبيرة من زيت السمسم الداكن
ملعقتان صغيرتان من جذر الزنجبيل الداكن
فصان من الثوم المبشور
بذور السمسم، للرش
بصل أخضر مفروم، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أجنحة الدجاج، عسل، صلصة الصويا، عصير البرتقال، جذر الزنجبيل، زيت السمسم، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صبّ ملعقة كبيرة من زيت الكانولا في مقلاة شواء من الحديد الزهر مُتبّلة، وسخّنها على نار متوسطة منخفضة. ضع أجنحة الدجاج وملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا المتبقي في وعاء كبير، وقلّبها لتتغطى بالزيت. تبّلها بالملح والفلفل الأسود، وقلّبها. انقل الأجنحة إلى مقلاة الشواء، واطبخها مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج تمامًا، لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلطي العسل، وصلصة الصويا، وعصير البرتقال، ونشا الذرة، وزيت السمسم، والزنجبيل، والثوم، ورشة ملح. أضيفي الخليط إلى مقلاة كبيرة غير لاصقة، واتركيه حتى يغلي على نار عالية. خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تتكون طبقة سميكة لامعة، لمدة 5-7 دقائق.