وقت: 50 دقيقة (بما في ذلك وقت التتبيل)
تعقيد: بسهولة
كمية: 20 كباب

لتحضير هذه الكباب الصغيرة، يمكنك استخدام قطع لحم بقري أكثر صلابة، مثل شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم الفخذ. يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويُتبل بصلصة ترياكي منزلية الصنع، مما يضمن نضجه المثالي وطراوته. إذا رغبت، يمكنك إضافة شرائح البصل والفلفل الحلو إلى الأسياخ. قدم الكباب مع الأرز الأبيض المسلوق.

مكونات:

• 5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من بذور السمسم الأبيض المحمصة
• ربع ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور غير المقشر
• بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
• فص ثوم واحد مبشور
• 700 غرام من شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم الخاصرة
• البصل، للشواء
• الفلفل الحلو، للشواء
• الأرز اللزج لتقديم الطلب
• معدات خاصة20 سيخًا معدنيًا أو خشبيًا

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لحم، أرز، صلصة الصويا، جذر الزنجبيل، الفلفل الحلو، البصل الأخضر، سمسم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء كبير، اخلط صلصة الصويا والزيت النباتي والسكر وبذور السمسم والزنجبيل والبصل الأخضر والثوم.
الخطوة الثانية
• قطّع شريحة اللحم إلى شرائح رفيعة أو مكعبات لا يزيد سمكها عن 0.5 سم وعرضها عن 1 سم. انقع اللحم في خليط صلصة الصويا لمدة 30 دقيقة تقريباً.
الخطوة 3
• ضعي قطع اللحم على أسياخ، حوالي 4 قطع لكل سيخ. يمكنكِ أيضاً إضافة قطع البصل والفلفل الحلو، إذا رغبتِ.
الخطوة الرابعة
• سخّن شواية فحم أو غاز. اشوِ الأسياخ حتى ينضج اللحم تماماً، لمدة 3-4 دقائق. قدّمها مع أرز لزج، حوالي سيخين لكل وجبة.

الأصوات: 1