وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

يمكن تحويل طبق بسيط مثل رغيف اللحم بسهولة إلى طبق آسيوي شهي بإضافة التوابل والبهارات الآسيوية إلى اللحم المفروم، مما يمنحه نكهة مميزة تجمع بين الحلاوة والحموضة. رشّ رغيف اللحم الجاهز بتوابل فوريكاكي اليابانية واستمتع بتناوله مع صلصة ترياكي بالزبدة البنية.

مكونات:

• ملعقة كبيرة من زيت السمسم + كمية إضافية للدهن
• ملعقتان كبيرتان فتات الخبز بانكو
• كوب واحد من الحليب
• 900 غرام من اللحم البقري المفروم
• أربع بيضات كبيرة
• نصف كوب من صلصة الصويا
• ربع كوب من بذور السمسم المحمصة
• ملعقة كبيرة من الميرين
• ملعقة كبيرة من صلصة السمك
• ملعقة كبيرة + ملعقتان كبيرتان من صلصة الترياكي
• 1 كوب فوريكاكى
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

اللحم المفروم، صلصة السمك، ميرين (نبيذ الأرز)

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. ادهني صينيتي خبز مستطيلتين سعة 2 لتر بزيت السمسم.
الخطوة الثانية
• ضعي فتات الخبز في وعاء صغير، وأضيفي الحليب والملح والفلفل. في وعاء آخر، اخلطي اللحم المفروم والبيض وصلصة الصويا وبذور السمسم والميرين وصلصة السمك وكوبًا من صلصة الترياكي وملعقة كبيرة من زيت السمسم. أضيفي فتات الخبز المنقوع واخلطي برفق، مع الحرص على عدم ضغط اللحم المفروم.
الخطوة 3
• قسّم خليط اللحم بين صينيتي الخبز المُجهّزتين، ووزّعه بالتساوي من الحافة إلى الحافة. ​​اخبز لمدة 45 دقيقة.
الخطوة الرابعة
• رشي رغيف اللحم بالفوريكاكي واتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
الخطوة 5
• في هذه الأثناء، ضعي الزبدة في قدر صغير وسخنيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الترياكي المتبقية. قطعي رغيف اللحم إلى شرائح، ثم اسكبي صلصة الترياكي بالزبدة على كل شريحة.

الأصوات: 1