وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

يُضفي المخلل الحلو والتتبيلة نفسها نكهةً حلوةً وحامضةً على سلطة البطاطا المهروسة التي تُعدّها ري دروموند. قدّميها مُزيّنةً بالبيض المسلوق ورشة من الشبت الطازج.

مكونات:

• 2.2 كيلوغرام (حوالي 8 حبات بطاطس متوسطة الحجم)
• 1.5 كوب مايونيز
• 4 ملاعق كبيرة من الخردل
• 5 بصلات خضراء، مقطعة إلى الجزء الأخضر الداكن
• ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• 10 حبات صغيرة من الخيار المخلل الحلو، مقطعة إلى شرائح
• ملعقتان كبيرتان من التتبيلة
• 6 بيضات مسلوقة جيداً، مقشرة ومقطعة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، مايونيز، الخردل، البصل الأخضر، الشبت، بابريكا، الخيار، بيض

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قطّعي البطاطس إلى نصفين أو ثلاثة أجزاء، ثم اسلقيها حتى تنضج. صفّيها من الماء. اهرسي البطاطس باستخدام هراسة البطاطس، أو مرريها عبر مكبس البطاطس أو محضرة الطعام لإضافة المزيد من الهواء.
الخطوة الثانية
• اخلط البطاطس مع المايونيز والخردل والبصل الأخضر والشبت والملح والفلفل والبابريكا والتوابل الأخرى حسب الرغبة. أضف المخلل والتتبيلة والبيض وتذوق للتأكد من التوابل. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الملح أو الخردل أو المايونيز.

الأصوات: 3