بيتزا مصنوعة من بقايا البطاطس المهروسة

الأصوات: 1

طريقة صنع البيتزا من بقايا البطاطس المهروسة

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 8
سعرات حرارية 476، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 59 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 27 ملغ، الصوديوم 1056 ملغ، سكر 2 ج.

إذا كان لديكِ عجينة بيتزا جاهزة، يمكنكِ خبز بيتزا جديدة ومميزة بسرعة وسهولة. هذه البيتزا لا تحتاج إلى صلصة طماطم. بدلاً من ذلك، استخدمي بقايا البطاطا المهروسة من عشاء الليلة الماضية، وزيّنيها بجبنة الموزاريلا، ولحم مقدد مقلي، وكراث، وثوم، وريحان طازج. ستكون البيتزا طرية ولذيذة، ولن تقلقي بشأن ما ستفعلينه بتلك البطاطا المهروسة الباردة وغير الشهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

140 غرام من لحم الخنزير المقدد، مقطع إلى مكعبات صغيرة (حوالي كوب واحد)
700 غرام من عجينة البيتزا الجاهزة، بدرجة حرارة الغرفة
دقيق فاخر
زيت زيتون للرش
3 أكواب من البطاطس المهروسة المتبقية، بعد إعادة تسخينها
1.5 ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة (حوالي 140 غرام).
نصف كراث (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط)، مقطع إلى شرائح رقيقة جداً
فص ثوم واحد مفروم
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان أو البيكورينو رومانو المبشور الطازج (حوالي 30 غرامًا)
12 ورقة ريحان طازجة
رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مقدد، عجينة الخميرة، دقيق فاخر، بطاطس مهروسة، جبنة موزاريلا، الكراث، ثوم، جبنة بارميزان، جبنة بيكورينو رومانو، رَيحان، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع حجر البيتزا على الرف السفلي للفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 260 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة على الأقل.
سخّني مقلاة صغيرة على نار متوسطة، أضيفي شرائح اللحم المقدد، واطهيها حتى يذوب الدهن دون أن تصبح مقرمشة، حوالي 5 دقائق. انقليها بملعقة مثقوبة إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفية أي دهون زائدة.

قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين وشكّلي كل قسم على شكل كرة. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي أحد القسمين على شكل دائرة قطرها 30 سم (غطّي القسم الآخر بمنشفة مطبخ). رشي مجرفة البيتزا بقليل من الدقيق، ثم ضعي العجينة عليها، ورشّيها بقليل من زيت الزيتون، ثم رشي عليها الملح والفلفل الأسود. ضعي العجينة على حجر الخبز المُسخّن مسبقًا، واخبزيها حتى تنضج، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
باستخدام ملعقة مسطحة، أخرجي العجينة من الفرن ووزعي نصف كمية البطاطس المهروسة فوقها، مع ترك حافة بعرض ٢ سم. تبّلي بالملح والفلفل. ثم رشي نصف كمية الجبن، ونصف كمية لحم الخنزير المقدد، والكراث، والثوم. رشي القليل من زيت الزيتون. أعيدي البيتزا إلى الحجر واخبزيها حتى يصبح لون العجينة ذهبياً وتذوب الجبنة، لمدة ٥-٧ دقائق إضافية. أخرجي البيتزا من الفرن ورشي عليها نصف كمية جبن البارميزان المبشور، وأوراق الريحان، ورقائق الفلفل الأحمر (اختياري). قدميها. كرري العملية مع باقي العجينة والإضافات لتحضير بيتزا أخرى.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / بيتزا / مخبز / فطائر مالحة / طبق البطاطس / مخبوزات البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة