سلطة البطيخ المشوي

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 158، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

لا تبدو سلطة البطيخ المشوي مع الجرجير والجبن الصيفية هذه كطبق فاخر فحسب، بل ستُبهرك أيضاً بمزيج نكهاتها الفريد والمذهل. يُوازن طعم الجرجير والفلفل المر حلاوة البطيخ بشكل مثالي، ويُضفي خل البلسميك لمسةً رائعةً تُكمل هذه النكهات. وللحصول على القوام الكريمي المطلوب، يُطهى المزيج على نار هادئة مع الحرص على عدم حرق شراب البلسميك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف بطيخ (2.3 كجم) بدون بذور
ربع كوب من خل البلسميك
كوبان من الجرجير الطازج، مغسول ومجفف
كوب واحد من جبن الماعز المفتت
الفلفل الأسود المطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطيخ، خل البلسميك، جبن الماعز، جرجير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع نصف بطيخة على لوح التقطيع بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل. قم بإزالة القشرة الخارجية، تاركًا كتلة مستطيلة صلبة من لب البطيخ. ضع الكتلة على جانبها وقطّعها إلى 8 مربعات بقياس 8 × 8 سم، وسُمك 2.5 سم.
صب الخل في قدر صغير واتركه يغلي على نار متوسطة. اطبخه حتى يتبخر الخل ويصبح قوامه كثيفاً كالشراب.

سخّني مقلاة شواء غير لاصقة على نار متوسطة. رشي البطيخ بقليل من زيت الزيتون وضعيه في المقلاة الساخنة. اشوي البطيخ لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تظهر عليه علامات الشواء، ثم انقليه إلى طبق التقديم ورشّيه بالملح.
ضعي ربع كوب من أوراق الجرجير الصغيرة على طبق التقديم. ثم رصّي شرائح البطيخ المشوية في المنتصف. رشي ملعقة كبيرة من الجبن، ثم ضعي فوقها ربع كوب آخر من الجرجير، وشرائح البطيخ، وملعقة كبيرة من الجبن. حضّري ثلاث أطباق سلطة أخرى باستخدام المكونات المتبقية بنفس الطريقة.

رشي السلطة بقليل من زيت الزيتون وشراب البلسميك. تبليها بالفلفل الأسود وقدميها فوراً.

فئات:

وصفة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / السلطات / السلطات الورقية / سلطات الفاكهة / المطبخ الأمريكي / كلير روبنسون

وصفات مشابهة