وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

حمص يوناني - وصفة مفصلة.

مكونات:

• علبة واحدة (425 غرام) من الحمص (يتم تصفية السائل)
• ليمونة واحدة
• غصن واحد من الأوريجانو الطازج (أوراق مفرومة)
• حفنة من البقدونس الطازج
• فص ثوم واحد مفروم ناعماً
• ملح
• ملعقتان كبيرتان ممتلئتان من معجون الطحينة والسمسم
• القليل من زيت الزيتون
• ربع كوب من الزيتون المفروم خشناً (بعد تصفية ماء التخليل)
• 220 غرام من جبنة الفيتا المفتتة
• عبوة واحدة. رقائق البيتا
• بابريكا للرش
• نصف خيارة منزوعة البذور، مقطعة إلى شرائح (لتقديمها مع صلصة التغميس)
• حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح (لتقديمها مع صلصة التغميس)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الحمص، سمسم، زيتون، جبنة الفيتا، رقائق البيتا، عصير الليمون، الخيار، الفلفل الحلو، بابريكا، ثوم، مردقوش، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في محضرة الطعام، اخلطي الحمص وعصير ليمونة واحدة والأوريجانو والبقدونس. باستخدام الجانب المسطح من السكين، اهرسي الثوم مع رشة ملح حتى يصبح معجونًا، ثم أضيفيه إلى محضرة الطعام مع معجون السمسم.
الخطوة الثانية
• اخفقي الحمص مع إضافة زيت الزيتون حتى يصبح ناعماً، ثم انقليه إلى وعاء وزينيه بالزيتون، مع الاحتفاظ ببعضه للتزيين. رشي البابريكا وجبنة الفيتا. قدميه مع رقائق البيتا وأعواد الخضار.

الأصوات: 40