سلطة السباغيتي المقرمشة

الأصوات: 2

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

في روسيا، تُعتبر المعكرونة تقليديًا طبقًا جانبيًا، بينما في آسيا، تُعدّ سلطات النودلز الباردة طبقًا شائعًا. وقد تبنّى الإيطاليون، على سبيل المثال، هذه الفكرة وأضفوا عليها نكهتهم الوطنية الخاصة. تُصبح هذه السلطات لذيذة بشكل خاص في الأشهر الدافئة؛ فهي تُحضّر مسبقًا ويسهل حملها. من المؤكد أن هذه النسخة من الطبق ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة - سيُحبّ الأطفال قرمشتها، وسيُقدّر الكبار مزيج التوابل العطرية ووفرة الخضراوات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

250 غرام من معكرونة السباغيتي الرفيعة
450 غرام من البازلاء السكرية في قرونها
كوب واحد من الزيت النباتي
ربع ملعقة كبيرة من خل نبيذ الأرز
ثلث كوب من صلصة الصويا
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم الأسود
ملعقة كبيرة من العسل
فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور خشناً
3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم الأبيض المحمص، مفصولة
نصف كوب من زبدة الفول السوداني
حبتان من الفلفل الأحمر الحلو، منزوع البذور واللب، ومقطعتان إلى شرائح رقيقة
4 بصلات خضراء (الجزء الأبيض والأخضر)، مقطعة بشكل مائل
3 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، بازلاء السكر، الفلفل الحلو، زبدة الفول السوداني، خل النبيذ، صلصة الصويا، جذر الزنجبيل، البصل الأخضر، بَقدونس، عسل، سمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّها وضعها جانبًا.
في هذه الأثناء، اغلي كمية كبيرة من الماء المملح في قدر آخر، ثم أضيفي البازلاء الحلوة، واتركي الماء يغلي مرة أخرى، ثم اطهيها لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح قشرتها طرية. ارفعي البازلاء بملعقة مثقوبة وانقليها إلى وعاء من الماء المثلج. صفّيها.

تتبيلة السلطةفي وعاء متوسط الحجم، اخفقي معًا الزيت النباتي، وخل نبيذ الأرز، وصلصة الصويا، وزيت السمسم، والعسل، والثوم، والزنجبيل، وملعقتين كبيرتين من بذور السمسم، وزبدة الفول السوداني.
في وعاء كبير، اخلطي السباغيتي، والبازلاء الحلوة، والفلفل الحلو، والبصل الأخضر. اسكبي الصلصة فوقها. أضيفي ملعقة الطعام المتبقية من بذور السمسم والبقدونس، وقلّبي المكونات جيداً.

فئات:

وصفة / عشاء / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / المطبخ الآسيوي / إينا غارتن

وصفات مشابهة