أسياخ روبيان مشوي مع صلصة الخردل والشبت وصلصة الزبادي مع الزيتون

الأصوات: 1

طريقة تحضير أسياخ الروبيان المشوي مع صلصة الخردل والشبت وصلصة الزبادي والزيتون

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

سهلة التحضير بشكل لا يُصدق، ستنقلك أسياخ الروبيان هذه إلى شواطئ البحر الأبيض المتوسط الدافئة في فصل الصيف. يكمن سرّها في مزيج المكونات والصلصة المصنوعة من الزبادي اليوناني والزيتون. يمكنك تقديم الروبيان مع سلطة أو طبق جانبي من اختيارك لتكوين وجبة متكاملة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام (21-24 قطعة) الروبيانتنظيف وإزالة الوريد المعوي
ملعقة صغيرة من البابريكا
ربع كوب مايونيز
3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
ملعقة صغيرة من الخردل الكامل الحبوب
ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم
كوب واحد من الزبادي اليوناني
ربع كوب من الزيتون منزوع النوى
ملعقة كبيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة
ليمونة واحدة، اعصري عصيرها
فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
أسياخ خشبية بطول 15 سم، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة.
زيت الكانولا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، خردل ديجون، خردل الحبوب الكاملة، مايونيز، الزبادي، خل النبيذ، زيتون، بابريكا، مردقوش، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على درجة حرارة عالية. ضع ثلاث حبات من الروبيان على سيخين، مع الحرص على أن تكون مسطحة. كرر العملية مع باقي الروبيان. ادهنها بالزيت وتبّلها بالبابريكا والملح والفلفل حسب الرغبة. اشوِها حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين وتنضج تماماً، حوالي دقيقة ونصف لكل جانب.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي المايونيز وخل النبيذ الأبيض والخردل والشبت، ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي الروبيان على طبق التقديم، ثم اسكبي عليه صلصة الخردل فوراً.

في محضرة الطعام، اخلطي الزبادي والزيتون والأوريجانو وعصير الليمون والثوم حتى يصبح المزيج ناعماً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّمي الروبيان مع الصلصة.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / روبيان مشوي / سمك مشوي / / بوبي فلاي

وصفات مشابهة