برقوق مشوي مع صلصة الزبادي الحارة بالجوز

الأصوات: 2

طريقة تحضير البرقوق المشوي مع صلصة الزبادي الحارة بالجوز

وقت: 18 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 226، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 10 ملغ، الصوديوم 17 ملغ، سكر 20 ج.

حلوى لذيذة وخفيفة مصنوعة من البرقوق المشوي. يُقطع البرقوق إلى نصفين، ويُدهن بالعسل، ثم يُشوى حتى يصبح لونه ذهبياً ومتكرملًا. يُقدم في أطباق، ويُغطى بصلصة زبادي شهية مع الجوز والعسل والقرفة، حيث تتناغم نكهتها الحارة مع نكهة البرتقال المنعشة. تُحضّر الصلصة من زبادي يوناني سميك. حلوى مثالية لحفلات الشواء الصيفية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الفواكه

ست حبات من البرقوق، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة النوى
ملعقتان صغيرتان من زيت بذور اللفت
ملعقة كبيرة من العسل
رشة من القرفة المطحونة
رشة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
صلصة زبادي حارة مع الجوز، الوصفة أدناه

صلصة زبادي حارة مع الجوز

كوب واحد من الزبادي اليوناني
ملعقة كبيرة من العسل
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج
ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع كوب من الجوز المحمص المفروم ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البرقوق، عسل، القرفة، البرتقال، الزبادي، الجوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الشواية على نار عالية. ادهني البرقوق بالزيت، ورشّي عليه ملعقة كبيرة من العسل، ثم رشي عليه قليلًا من القرفة وقشر البرتقال المبشور. ضعي البرقوق، مع توجيه الجانب المقطوع للأسفل، على الشواية واشويه لمدة دقيقتين، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومتكرملًا قليلًا. اقلبيه واشويه حتى يسخن تمامًا، لمدة دقيقة إضافية تقريبًا. ضعي ثلاث أنصاف من البرقوق على كل طبق من الأطباق الأربعة، ثم وزّعي فوقها بضع ملاعق كبيرة من صلصة الزبادي المتبلة بنكهة المكسرات.
صلصة زبادي حارة مع الجوز:

اخلط جميع المكونات في وعاء صغير. غطه وضعيه في الثلاجة إذا لم تستخدميه فوراً.

فئات: