جواكامولي الخضار المشوية

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 175، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 325 ملغ، سكر 2 ج.

لإضفاء نكهة مدخنة أغنى، جرب إضافة أنصاف الأفوكادو المشوية والفلفل الحار إلى الجواكامولي. تتطلب هذه الوصفة شوي الخضار، ولكن إذا كان لديك شواية خارجية، فهذا أفضل!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 حبات أفوكادو، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة النواة
حبتان كبيرتان من فلفل الهالبينو، مقطعتان إلى نصفين ومنزوعتا البذور
فصان متوسطا الحجم من الثوم، مهروسان مع الملح الخشن، أو مبشوران
بصلة حمراء صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
عصير ليمونة واحدة
عصير ليمونة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الأفوكادو، صلصة جواكامولي، الفلفل جالابينو، البصل الأحمر، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني مقلاة شواء على نار متوسطة، ثم ضعي الأفوكادو والفلفل الحار بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل في المقلاة. اطهي حتى يبدأ الأفوكادو والفلفل الحار في التحمير، لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق.
في وعاء متوسط الحجم، رشي الثوم والبصل بعصير الليمون والليمون الأخضر. تبلي بسخاء بالملح واتركيه جانباً حتى تمتزج النكهات.

قشّر الأفوكادو. ضع رفًا سلكيًا فوق وعاء. خذ نصف حبة أفوكادو واحدة في كل مرة، وضعها على الرف بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، ثم اضغط عليها. سيقطع الرف الأفوكادو إلى مكعبات. كرر العملية مع أنصاف الأفوكادو المتبقية. افرم الفلفل الحار فرمًا ناعمًا وأضفه إلى الجواكامولي. اهرسه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. تبّله بالملح وقدّمه.

فئات: