جواكامولي

الأصوات: 7

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 4 ملاعق كبيرة

يحتوي هذا الجواكامولي، بالإضافة إلى الأفوكادو الناضج، على البصل والثوم والفلفل الحار والكزبرة الطازجة العطرة وزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج - مزيج رائع من النكهات الغنية التي ستستمتع بها مرارًا وتكرارًا. اهرس الأفوكادو بالشوكة حتى يصبح معجونًا ناعمًا. ضعه في الثلاجة ليتجانس، ثم قدمه مع رقائق التورتيلا للتغميس، أو مع اللحم، أو ادهنه على الخبز، أو استخدمه كطبقة علوية للمقبلات المكسيكية الأخرى. إنه لذيذ وصحي للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 حبات أفوكادو ناضجة
عصير 3 حبات ليمون
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
فص ثوم واحد، مهروس ومفروم
حبتان من فلفل سيرانو، مقطعتان إلى حلقات
حفنة كبيرة من الكزبرة الطازجة مع سيقانها، حوالي نصف كوب، مفرومة ناعماً
زيت زيتون بكر ممتاز
ملح خشن
الفلفل الأسود المطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الأفوكادو، عصير الليمون، البصل، ثوم، فلفل سيرانو، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقطعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي النواة. باستخدام ملعقة كبيرة، استخرجي اللب وضعيه في وعاء. اهرسي الأفوكادو بشوكة أو أداة هرس البطاطس حتى يصبح معجونًا خشنًا. أضيفي باقي المكونات وقلبيها. رشي زيت الزيتون، وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، وقلبيها مرة أخرى.
ضع قطعة من غلاف بلاستيكي على سطح الجواكامولي لمنعه من الاسمرار، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

فئات: