أفضل المقبلات التي يمكن تحضيرها في 30 دقيقة

فوندو الجبن مع الثوم والفطر

يمكن أن يكون الفوندو أكثر من مجرد حلوى لذيذة. في هذه الوصفة، تستخدم مارسيلا نوعين من الفطر، بالإضافة إلى الثوم الطازج والزعتر كقاعدة غنية بالنكهة للجبن المذاب.

وصفة: فوندو الجبن مع الثوم والفطر

لحم الخنزير على الطريقة الآسيوية في أطباق السلطة

تستخدم كاتي أوراق الخس كقاعدة لهذا الطبق. وتضيف إليها نودلز الأرز الطرية وشرائح لحم الخنزير والكزبرة العطرية لتعزيز النكهة.

وصفة: لحم الخنزير على الطريقة الآسيوية في أطباق السلطة

فلفل هالبينو محشو مشوي

لا تتطلب هذه الفطيرة المحشوة بالفلفل الحار الملفوف باللحم المقدد سوى عدد قليل جداً من المكونات، وهي مليئة بجبنة الموزاريلا الذائبة.

وصفة: فلفل هالبينو محشو مشوي

ناتشوز مع لحم بقري مشوي بصلصة الباربكيو

يُسهّل لحم البقر المشوي الجاهز وصلصة الباربكيو تحضير هذه المقبلات من جيف، مما يجعلها سهلة وسريعة التحضير. تُقدّم الناتشوز مع مزيج حلو ولاذع من الكريمة الحامضة والفجل والعسل.

وصفة: ناتشوز مع لحم بقري مشوي بصلصة الباربكيو

كروستيني صغير مع بيض ولحم مقدد

يتحول فطور مألوف ومحبوب إلى وجبة خفيفة: شرائح مقرمشة من لحم الخنزير المقدد والبيض المسلوق توضع على خبز الجاودار المحمص.

وصفة: كروستيني صغير مع بيض ولحم مقدد

لفائف البيستو وجبن الماعز

هذه اللفائف اللطيفة مصنوعة من 3 مكونات فقط: قاعدة من التورتيلا وحشوة لذيذة من جبن الماعز اللاذع وصلصة البيستو.

وصفة: لفائف البيستو وجبن الماعز

صلصة بيكو دي جالو مع الروبيان

طبق المقبلات البحرية الذي يقدمه جيف مستوحى من صلصة البيكو دي جالو الكلاسيكية، ولكنه يستخدم الروبيان المشوي.

وصفة: صلصة بيكو دي جالو مع الروبيان

بيض الشيطان مع الأفوكادو

ليس سراً أن كاتي تعشق البيض المحشو، لكنها هنا ترتقي بهذا الطبق الكلاسيكي إلى مستوى جديد تماماً. فهي تقطع البيض المسلوق إلى نصفين، وتزيل الصفار، ثم تملأ النصفين بمزيج ناعم من المايونيز والأفوكادو وصفار البيض.

وصفة: بيض الشيطان مع الأفوكادو

قالب جبن الماعز مع التين وبذور اليقطين

هذه مقبلات سريعة التحضير حقاً: كل ما تحتاجينه هو قطعة من جبن الماعز. تضع كيتي فوق الجبن الرقيق واللذيذ مربى التين لإضفاء نكهة حلوة، وتزين الطبق ببذور اليقطين المقشرة المقرمشة.

وصفة: قالب جبن الماعز مع التين وبذور اليقطين

رافيولي مقلي مع أعشاب إيطالية

يُحضّر جيف ماورو هذه المقبلات في 15 دقيقة، موفراً الوقت باستخدام عبوة من الرافيولي المجمد. يُغطي شرائح الجبن بفتات الخبز، ثم يقليها في الزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، ويُقدمها مع صلصة المارينارا.

وصفة: رافيولي مقلي مع أعشاب إيطالية

صلصة جواكامولي بسيطة

صلصة كاتي للتغميس، الممزوجة بعصير الليمون الطازج لنكهة منعشة، جاهزة في غضون 10 دقائق. لإضافة نكهة حارة خفيفة، أضف نصف حبة فلفل سيرانو حار.

وصفة: صلصة جواكامولي بسيطة

لفائف الكوسا مع جبن الماعز

يبرز طبق المقبلات النباتية الصغير الذي أعدته كاتي نكهة الكوسا، بينما تضيف حشوة الجبن الكريمية مع الطماطم المجففة بالشمس والريحان الطازج نكهة غنية.

وصفة: لفائف الكوسا مع جبن الماعز

خبز بالجبن مع صلصة الخرشوف والسبانخ

مستوحاة من طبق غمس شهير في الحفلات، تتميز هذه المقبلات الرائعة بخبز العجين المخمر المغطى بمزيج شهي من المايونيز بالثوم، وقطع الخرشوف المعلب الطرية، والسبانخ المفروم. يُنصح بتقطيع الخبز إلى نصفين فقط لمنع الحشوة من التسرب.

وصفة: خبز بالجبن مع صلصة الخرشوف والسبانخ

كرات الجبن السريعة

تُعدّ فطائر بارميزان ساني أندرسون سريعة التحضير للغاية، بفضل عجينة الباف باستري الجاهزة. تقوم ساني بفرد العجينة مع خردل ديجون، ثم ترشها بالجبن والزعتر الطازج، ثم تقطعها إلى مربعات وتخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً.

وصفة: كرات الجبن السريعة

فطائر الجمبري مع صلصة الخيار المخلل

ليست هذه مجرد روبيان مقلي: يُعدّ جيفري زاكاريان هذه الفطائر بالكوسا الطازجة والبصل الأخضر والفلفل الحار، مما يضفي عليها نكهة مميزة. وتُوازن نكهة الطبق المقلي الغنية بصلصة غمس لذيذة ومنعشة. يستخدم جيفري خردل ديجون، ومخلل الخيار المفروم، والأعشاب الطازجة.

وصفة: فطائر الجمبري مع صلصة الخيار المخلل

مقبلات الأفوكادو ملفوفة بالبروشوتو

تُحضّر مقبلات مارسيلا في خمس دقائق فقط: أفوكادو طري ملفوف بشرائح من لحم الخنزير المقدد المملح. ولمذاق منعش، يُضاف عصير الليمون وزيت الزيتون قبل التقديم.

وصفة: مقبلات الأفوكادو ملفوفة بالبروشوتو

كابريزي مع الطماطم وجبنة موزاريلا بوكونسيني

على غرار سلطة الكابريزي التقليدية، تُحضّر هذه النسخة البسيطة من طماطم طازجة وشهية وريحان عطري. ولكن بدلاً من شرائح الموزاريلا، يستخدم جيفري كرات صغيرة من الموزاريلا تُسمى بوكونشيني، والتي يمكن إضافتها كاملة إلى السلطة.

وصفة: كابريزي مع الطماطم وجبنة موزاريلا بوكونسيني

صلصة الفاصوليا البيضاء ولحم الخنزير المقدد المدخن

بعد قلي لحم الخنزير المقدد، أضيفي بعض المكونات الأخرى إلى محضرة الطعام. يُضفي الفاصوليا البيضاء ولحم الخنزير المقدد قوامًا متباينًا، طريًا ومقرمشًا، بينما يُضفي الكراث والخل نكهات مميزة على الصلصة.

وصفة: صلصة الفاصوليا البيضاء ولحم الخنزير المقدد المدخن

سلطة الهليون والشمر

يستخدم جيفري مقشرة الخضار لتقطيع الهليون والشمر إلى شرائح رفيعة للغاية. وللحصول على قوام مقرمش إضافي، يخلط الخضار مع الجوز، ثم يضيف إلى السلطة الخفيفة صلصة الليمون وجبن البارميزان.

وصفة: سلطة الهليون والشمر