وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 3 ملاعق كبيرة

إذا تبقى لديكِ روبيان مشوي من نزهة الليلة الماضية، فامنحيه نكهة جديدة بتحضير مقبلات شهية. البيكو دي جالو صلصة مكسيكية تقليدية تُحضّر من الطماطم الطازجة والبصل والفلفل الحار المقطّع إلى مكعبات صغيرة. أضيفي الروبيان المقطّع إلى مكعبات صغيرة وعصير الليمون إلى الصلصة، لتحصلي على نكهة جديدة ومميزة. ستحصلين على مقبلات لذيذة مثالية لتناولها مع رقائق التورتيلا. إذا كنتِ تفضلين الصلصة حارة جدًا، يمكنكِ ترك بذور الفلفل الحار.

مكونات:

• كوب واحد من الروبيان المشوي المقطع إلى مكعبات (8-10 حبات روبيان متوسطة الحجم)
• ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• أربع حبات من الطماطم البرقوقية المقطعة إلى مكعبات
• حبتان من الفلفل الحار، منزوع البذور ومفروم
• عصير وبشر ليمونتين
• ربع بصلة حمراء، مفرومة ناعماً
• رقائق التورتيلا للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الروبيان، الكزبرة، الكمون، طماطم برقوقية، الفلفل جالابينو، الليمون، البصل الأحمر، رقائق البطاطس، تورتيلا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء، اخلط الروبيان والكزبرة والكمون والطماطم والفلفل الحار وقشر الليمون وعصيره والبصل الأحمر. تبّل بالملح والفلفل. قدّم الطبق مع رقائق التورتيلا الطازجة.

الأصوات: 2