سلطة الطماطم والذرة مع العدس

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سلطة صيفية شهية غنية بالعدس والطماطم، مشبعة لدرجة أنها تُؤكل وحدها. يُسلق العدس الأخضر مع الثوم حتى يمتص نكهة الثوم الخفيفة. ثم يُخلط مع الذرة الصغيرة والطماطم الكرزية والأعشاب الطازجة العطرية. يُتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون ويُقدم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من العدس الأخضر الصغير
فصان من الثوم المقشر
ملعقتان صغيرتان من بشر الليمون + ربع كوب من عصير الليمون الطازج
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
كوبان من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أرباع
¾ كوب بصل أخضر مفروم (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط)
ربع كوب من الريحان الطازج المفروم
ربع كوب من الشبت الطازج المفروم
كوز ذرة طازج واحد، منزوع الحبوب من الكوز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم كرزية، حبوب ذرة، العدس، عصير الليمون، البصل الأخضر، رَيحان، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي العدس والثوم وأربعة أكواب من الماء في قدر كبير ذي قاع سميك. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار. اتركيه على نار هادئة حتى ينضج العدس، حوالي 15 دقيقة. صفّي العدس، وتخلصي من فصوص الثوم، واتركيه جانباً ليبرد في درجة حرارة الغرفة. يمكن تحضير العدس قبل يوم واحد وخلطه مع التتبيلة والمكونات الأخرى قبل التقديم مباشرة..
في وعاء، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون. أضيفي الطماطم والبصل والريحان والشبت والذرة والعدس المبرد. تبّلي بالملح والفلفل. أضيفي بشر الليمون واخلطي جيداً. قدّمي السلطة باردة. دجاج بعجينة اللبن الرائب.

فئات:

وصفة / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / مارسيلا فالادوليد

وصفات مشابهة