شوربة عدس مع معكرونة أوريكيتي

الأصوات: 1

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 675، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 72 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 17 ج.، الكوليسترول 48 ملغ، الصوديوم 918 ملغ، سكر - ج.

شوربة العدس مع معكرونة أوريكيتي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبتان من العدس المعلب (صفي السائل من إحدى العلب واشطفيها، واتركي السائل في العلبة الثانية)
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
أربعة فصوص من الثوم، مهروسة بالسكين
230 غرام. أوريكيت أو أصداف
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
كوبان من مرق الدجاج المملح قليلاً
نصف ملعقة صغيرة مجففة رقائق الفلفل
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ثلث كوب من البقدونس الطازج المفروم خشنًا
ملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة أوريكيتي، العدس، جبنة بارميزان، معجون طماطم، رقائق الفلفل الأحمر، البصل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في قدر كبير، ثمّ شوّحي البصل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر على نار متوسطة حتى يذبل البصل، لمدة دقيقتين تقريباً. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت المتبّل في وعاء واتركيه جانباً.

أضيفي معجون الطماطم واطهي مع التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين. أضيفي مرق الدجاج وأربعة أكواب من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم أضيفي المعكرونة واطهيها لمدة خمس دقائق.

أضيفي العدس، وخففي الحرارة، واتركيه على نار هادئة حتى تنضج المعكرونة، لمدة 10 إلى 12 دقيقة أخرى. أضيفي ربع كوب من جبن البارميزان والبقدونس المتبقي، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم قلّبي.
في هذه الأثناء، أضيفي ملعقة كبيرة من البقدونس وملعقة كبيرة من الماء المغلي إلى الوعاء الذي يحتوي على الزيت وقلبي.