روبيان حار في البيرة ملفوف بورق القصدير

الأصوات: 9

طريقة تحضير - روبيان البيرة الحار في ورق القصدير

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 300، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 195 ملغ، الصوديوم 970 ملغ، سكر 1 ج.

حضّر روبيانًا مشويًا لذيذًا وصحيًا في صلصة حارة مصنوعة من الزبدة والبيرة وصلصة الشيبوتلي والتوابل. لفّ الروبيان والصلصة بورق ألومنيوم سميك واشوِها على الفحم. تعمل البيرة والزبدة على تخفيف حدة التوابل وإضافة نكهة مميزة. أما صلصة الشيبوتلي فتُضفي رائحة مدخنة. لذا، لن يكون الروبيان مشويًا تمامًا، ولكنه سيتمتع بنكهة الشواء. قدّمه مع الأرز المطهو على البخار ورشّ عليه الصلصة اللذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.6 كجم من الروبيان الكبير، مقشر ومنزوع العرق ومقشر
5 فصوص ثوم مهروسة
ملعقتان صغيرتان صلصة شيبوتلي الحارة بالإضافة إلى ذلك حسب الرغبة
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
¾ ملعقة صغيرة ملح خشن
نصف كوب من البيرة المكسيكية، مثل كورونا
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة، مقطعة إلى قطع
ليمونة واحدة، مقطعة إلى نصفين
ربع كوب من الكزبرة المفرومة
كوبان من الأرز الأبيض المطبوخ

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، صلصة حارة، بيرة خفيفة، مردقوش، كسبرة، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة.
بطّن ورقة من ورق الألمنيوم السميك مقاس 12×18 بوصة. اطوِ الجوانب الأربعة لتشكيل جدار، ورتّب الروبيان في وسط الورقة. قلّب الروبيان مع الثوم، وصلصة الشيبوتلي، والكمون، والأوريجانو، والكزبرة، والملح. صبّ البيرة. ضع قطع الزبدة فوق الروبيان. غطّ الورقة بورقة أخرى كبيرة من ورق الألمنيوم، واضغط على الحواف واطوِها معًا لإحكام الإغلاق.

انقل غلاف القصدير إلى الشواية، وأغلقه بإحكام، واشوِ الروبيان حتى يصبح لونه وردياً وينضج تماماً، لمدة 4-6 دقائق. ارفعه عن النار واتركه لبضع دقائق. افتح الغلاف بحذر شديد، مع الحرص على عدم حرق نفسك بالبخار. اعصر الروبيان بعصير الليمون ورشّه بالكزبرة. قدّم الروبيان مع الأرز وصلصة الشيبوتلي الإضافية.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / رقائق معدنية / شواية، شواء / روبيان مشوي / سمك مشوي / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة