وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

الفلفل المحشو بالبرغل على الطريقة اليونانية - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 450 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهن
• عبوة واحدة (280 غرام) من السبانخ المجمدة المفرومة (مذابة ومعصورة تماماً)
• حبة كوسا متوسطة الحجم، مبشورة خشناً (حوالي كوبين)
• بصلة صغيرة واحدة مفرومة فرماً ناعماً (حوالي كوب واحد)
• نصف كوب من البرغل
• بيضة واحدة مخفوقة قليلاً
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• الفلفل الأسود المطحون
• علبتان (410 غرام) من الطماطم المطبوخة المفرومة ناعماً
• 3 حبات فلفل أحمر حلو، مقطعة إلى نصفين طولياً، منزوعة البذور والسيقان
• ثلث كوب من جبنة الفيتا المفتتة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

اللحم المفروم، سبانخ، كوسة، حبوب البرغل، الفلفل الحلو، طماطم مجففة بالشمس، جبنة الفيتا، مردقوش، بيض

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  
  في وعاء كبير، اخلط اللحم البقري والسبانخ والكوسا والبصل والبرغل والبيض والأوريجانو والملح وقليل من الفلفل المطحون. امزج المكونات جيداً.
الخطوة الثانية
• ضع أنصاف الفلفل بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة، واملأ كل نصف بخليط اللحم.
  
  ضعي الطماطم فوقها ورشي جبنة الفيتا. غطيها بورق القصدير واخبزيها لمدة 30 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واخبزيها حتى ينضج حشو اللحم تمامًا ويصبح الفلفل طريًا، لمدة 25 دقيقة إضافية تقريبًا.

الأصوات: 1