أصداف محشوة

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

أصداف المعكرونة الكبيرة المحشوة بالجبن طبق إيطالي شهي وجميل، مثالي للمناسبات والأعياد والوجبات اليومية. سهلة التحضير، وتجمع بين جميع نكهات المعكرونة الإيطالية الأصيلة. تُسلق الأصداف حتى تنضج نصف نضج، ثم تُحشى بمزيج من جبن الريكوتا، وجبن رومانو (المكافئ الأمريكي لجبن بيكورينو)، وجبن بارميزان، والريحان، والبقدونس. بعد ذلك، تُغطى بصلصة مارينارا جاهزة، وتُرش بجبن موزاريلا مبشور، وتُخبز حتى يصبح لونها ذهبياً. يمنح مزيج أنواع الجبن الأربعة هذا الطبق نكهة رائعة. تُقدم الأصداف مع الصلصة وخبز أبيض طازج للتغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من معكرونة كونشيليوني كبيرة الحجم
850 غرام من جبنة الريكوتا المصنوعة من الحليب كامل الدسم
نصف كوب من جبن رومانو المبشور
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
12 ورقة ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
بيضة كبيرة واحدة
220 غرام من جبن البارميزان المبشور
مرطبانان من صلصة المارينارا
220 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة
خبز فرنسي ذو قشرة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، جبنة الريكوتا، جبنة بيكورينو رومانو، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، صلصة مارينارا، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي أصداف المعكرونة واطهيها لنصف المدة المذكورة على العبوة؛ لا تبالغي في طهيها. صفّي الأصداف واشطفيها بالماء البارد. ضعيها جانبًا.

في وعاء، امزجي جبنة الريكوتا، وجبنة رومانو، والبقدونس، والريحان، والبيض، ورشة ملح وفلفل أسود، ونصف كمية جبنة البارميزان. امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة.
لتحضير الطبق، قم بتغطية قاع صينية الخبز بكمية صغيرة من صلصة مارينارااملأ كل صدفة بخليط الجبن وضعها مقلوبة على الصلصة. كرر العملية مع باقي الصدفات حتى ينتهي خليط الجبن. اسكب الصلصة المتبقية فوق الصدفات. رشّ جبنة الموزاريلا وأضف جبنة البارميزان.
اخبزيها حتى تسخن تماماً، لمدة 25 دقيقة. قدميها مع الخبز الفرنسي.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / المقبلات / مقبلات الجبن / المطبخ الإيطالي / ري دروموند

وصفات مشابهة