وقت: 3 ساعات و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

"يا ربات البيوت المشغولات، هذه الوصفة مُخصصة لكنّ!" تُشاركنا أليكس كاسبيرو. "أُحب اللازانيا المنزلية في الشتاء، لكنني لا أُحب الوقوف أمام الموقد لفترات طويلة. يُسهّل جهاز الطهي البطيء العملية برمتها: فلا حاجة لسلق المعكرونة، أو تحضير الخضراوات، أو محاولة ترتيب الطبقات بدقة."

مكونات:

• 4 أكواب من صلصة المارينارا
• 8-9 رقائق لازانيا (يفضل أن تكون من القمح الكامل)
• كوبان وربع من جبنة الريكوتا نصف الدسمة
• ¾ كوب من البازلاء الخضراء، مذابة إذا كانت مجمدة
• 3 أكواب من أوراق السبانخ الصغيرة
• 3 أكواب من الكوسا المقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي 3-4 حبات كوسا صغيرة)
• ¾ ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
• بقدونس طازج مفروم ناعماً للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لازانيا المعكرونة، البازلاء، جبنة الريكوتا، سبانخ، كوسة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• رشي الجزء الداخلي من قدر الطهي البطيء برذاذ الطبخ. وزعي نصف كوب من صلصة المارينارا على قاع القدر، ثم أضيفي طبقة من المعكرونة (قد تحتاجين إلى تكسير المعكرونة لتناسب طبقة واحدة).
الخطوة الثانية
• ضعي فوق المعكرونة ثلاثة أرباع كوب من جبنة الريكوتا، وربع كوب من البازلاء الخضراء، وكوبًا من أوراق السبانخ الصغيرة، وكوبًا من شرائح الكوسا، وثلاثة أرباع كوب من صلصة المارينارا. كرري العملية بطبقتين إضافيتين من المعكرونة والريكوتا والخضار والصلصة، ليصبح المجموع ثلاث طبقات. أنهي الطبق بطبقة أخيرة من المعكرونة، وباقي صلصة المارينارا، ورشة من جبنة الموزاريلا.
الخطوة 3
• غطّي القدر واطبخي على درجة حرارة عالية لمدة 3 ساعات أو على درجة حرارة منخفضة لمدة 5-6 ساعات. أطفئي القدر واتركي اللازانيا ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم (يجب أن تتماسك قليلاً). رشي البقدونس وقدميها.

الأصوات: 1