سلطة دافئة من البطاطا الحلوة والكرنب

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة البطاطا الحلوة والكرنب الدافئة

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 246، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 454 ملغ، سكر 15 ج.

إذا كنت تبحث عن وصفة سلطة دافئة بنكهة رائعة وسهلة التحضير، جرب سلطة الكرنب الصغيرة الحلوة والمالحة. يضفي البطاطا الحلوة المشوية والبصل اللؤلؤي حلاوةً تتناغم بشكل مثالي مع صلصة الخل الشمبانيا وصلصة الرمان. يُعدّ الكرنب قاعدة مثالية لطبق جانبي شهي ومغذٍ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تتبيلة السلطة

ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
ملعقتان صغيرتان من خل الشمبانيا
ملعقة صغيرة من خردل ديجون
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح خشن

سلطة دافئة

حبتان كبيرتان من البطاطا الحلوة، مقشرتان ومقطعتان إلى نصفين ثم إلى شرائح بسمك 0.8 سم على شكل أنصاف أقمار.
عبوة واحدة (400 غرام) من البصل اللؤلؤي المجمد، مذابة ومجففة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
تفاحة واحدة من نوع هوني كريسب أو فوجي، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.8 سم على شكل أنصاف أقمار.
70 غرام من الكرنب الصغير
ربع ملعقة كبيرة من بذور الرمان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكرنب، البطاطا الحلوة، بصل، تفاح، رمان، خردل ديجون، خل الشمبانيا، دبس الرمان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
التزود بالوقود:

في وعاء صغير، اخلطي دبس الرمان وخل الشمبانيا وخردل ديجون. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق المستمر. تبّلي بربع ملعقة صغيرة من الملح. يمكن تحضير الصلصة مسبقاً حتى ثلاثة أيام.

سلطة:

ضعي البطاطا الحلوة والبصل اللؤلؤي على صينية خبز ذات حواف. رشي عليها زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح. اخبزيها حتى تنضج البطاطا الحلوة وتبدأ في اكتساب اللون البني، لمدة 35 دقيقة تقريبًا، مع التقليب مرة واحدة. انقليها إلى وعاء كبير لتبرد قليلًا.
أضيفي التفاح والكرنب والصلصة إلى وعاء، ورشّي ربع ملعقة صغيرة من الملح. باستخدام ملعقتين خشبيتين، قلّبي المكونات برفق لتوزيع الصلصة بالتساوي. رشّي السلطة بحبوب الرمان قبل التقديم.

فئات: