معكرونة بالجبن في صلصة كريمية سميكة

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

حضّر معكرونة بالجبن مع صلصة جبن كثيفة وغنية وناعمة. تتكون الصلصة من حليب مكثف غير محلى، وبيض، وجبن هافارتي وكولبي جاك مبشور. تُطهى جميع المكونات على نار هادئة مع رشة جوزة الطيب، مما يضفي عليها قوامًا كريميًا رائعًا، ثم تُخلط مع الكريمة الحامضة ومعكرونة الصدف المطبوخة. بفضل شكلها الصدفي، ستستمتع بكمية وفيرة من الصلصة الكريمية مع كل ملعقة. طبق مثالي لوجبة فطور شهية ومغذية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من معكرونة الصدف
كوب واحد من الحليب المكثف غير المحلى
بيضتان كبيرتان
ملعقتان كبيرتان من جبن هافارتي المبشور (حوالي 170 غرام)
1.5 ملعقة كبيرة من جبن كولبي جاك المبشور (حوالي 110 غرام)
رشة من جوزة الطيب المبشورة
ربع كوب من الكريمة الحامضة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، حليب مركز، بيض، الكريمة الحامضة، جوزة الطيب، جبن أمريكي، جبنة هافارتي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظ بنصف كوب من ماء سلق المعكرونة وتخلص من الباقي.
في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني الحليب المكثف غير المحلى والبيض وجبنة هافارتي وجبنة كولبي جاك ونصف ملعقة صغيرة من الملح وجوزة الطيب. اطهي المزيج مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص كثيفاً وناعماً، لمدة 8 دقائق تقريباً. ارفعي القدر عن النار.

أضيفي المعكرونة والقشدة الحامضة إلى الصلصة، وقلّبيها جيداً لتغطية جميع قطع المعكرونة، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتماسك قليلاً. أضيفي ماء سلق المعكرونة إذا لزم الأمر في حال كانت الصلصة سميكة جداً.

فئات:

وصفة / طعام مريح / إفطار / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات