حلقة من عجينة الباف باستري بنكهة بيتزا اللحم

الأصوات: 1

طريقة تحضير - حلقات عجينة الباف باستري بنكهة بيتزا اللحم

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8-10

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 10
سعرات حرارية 280، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 25 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 32 ملغ، الصوديوم 761 ملغ، سكر 1 ج.

أبهج أصدقاءك في حفلة منزلية بمقبلات رائعة من معجنات الباف باستري المحشوة، مرتبة على شكل حلقة حول وعاء من صلصة التغميس. هذه الحلوى تحظى بشعبية خاصة لدى محبي اللحوم، حيث تُحشى معجنات الباف باستري بثلاثة أنواع من اللحوم الباردة! تضفي صلصة الطماطم والجبن الذائب عليها نكهة بيتزا حقيقية. لتحضيرها، ستحتاج إلى عجينة باف باستري كرواسون مقطعة مسبقًا، وسجق إيطالي مقلي بدون غلاف، ولحم خنزير، وبيبروني، وشرائح رقيقة من جبن الموزاريلا. اخبز الحلقة في الفرن، ثم قدمها كما هي، مقطعة إلى شرائح وموضوعة في وسط وعاء صلصة التغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من النقانق الإيطالية النيئة المفتتة
نصف كوب من المنتج النهائي صلصة البيتزا + رسوم إضافية للتقديم
عبوتان من عجينة الكرواسون المبردة (220 غرام لكل عبوة)
110 غرام من شرائح لحم الخنزير الرقيقة، مقطعة إلى نصفين
16 شريحة بيبروني
5 شرائح من جبنة الموزاريلا أو البروفولون، مقطعة إلى نصفين (حوالي 150 غرام)
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
ملعقة صغيرة واحدة من الأعشاب الإيطالية
معدات خاصة: وعاء صغير بقطر 12.5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوباتي (نقانق مقلية)، صلصة البيتزا، عجين الفطير، لحم خنزير، سجق بيبروني، جبنة موزاريلا، سمنة، التوابل الإيطالية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، اطهي لحم السجق مع التقليب والتفتيت حتى يصبح لونه بنياً من بعض الجوانب وينضج تماماً، لمدة 6-7 دقائق. انقليه إلى وعاء متوسط الحجم واخلطيه مع صلصة البيتزا. اتركيه ليبرد قليلاً، حوالي 15 دقيقة.
رشي ظهر صينية الخبز برذاذ الطبخ. أخرجي العجينة من غلافيها وقسميها إلى 16 مثلثًا. ضعي قالبًا صغيرًا (راميكين) قطره 12.5 سم (5 بوصات) في منتصف صينية الخبز المُجهزة. رتبي المثلثات على شكل حلقة حول القالب، مع تداخلها قليلًا، بحيث تلامس الأضلاع القصيرة للمثلثات القالب وتكون الأطراف المدببة متجهة للخارج (يجب أن تبدو كشمس كبيرة).

وزّعي خليط السجق على الجوانب القصيرة للمثلثات الأقرب إلى قالب العجين. ضعي شرائح لحم الخنزير فوق السجق، ثم ضعي فوقها البيبروني، ثم شرائح الجبن فوق البيبروني. أزيلي قالب العجين. خذي الطرف المدبب لأحد المثلثات واطويه فوق الحشوة، مع إدخال الطرف تحت الحافة السفلية للعجين لتثبيته (لن يغطي العجين الحشوة بالكامل). كرّري العملية مع المثلثات المتبقية (سيظهر خليط اللحم في الفراغات).
اخبزيها حتى يصبح لون العجين ذهبياً ويذوب الجبن، حوالي 25 دقيقة. ادهني العجين بالزبدة ورشيه بالأعشاب الإيطالية. اتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة. باستخدام ملعقة مسطحة، انقلي العجين من صينية الخبز إلى طبق التقديم. قدميه مع صلصة البيتزا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق الحفلات / بيتزا / مخبز / فطائر مالحة / فطائر وخبز مالح / المقبلات / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة