تاكو شرائح اللحم مع سلطة الفلفل الحلو والفجل

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 630، إجمالي الدهون 34 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 36 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 96 ملغ، الصوديوم 625 ملغ، سكر 9 ج.

حضّر تاكو مكسيكي سريع وسهل بنكهات حارة وغنية في كل مكون. يُتبّل لحم الخاصرة البقري بمزيج من الزيت النباتي والعسل وقشر الليمون ومسحوق الفلفل الحار، ثم يُشوى حتى يصبح متوسط النضج، مما يضمن احتفاظ اللحم بعصارته ونكهته الغنية. بعد ذلك، يُقطّع اللحم عكس اتجاه الألياف إلى شرائح رقيقة جدًا ويُقدّم في خبز التورتيلا الصغير مع جبنة كيسو فريسكو المفتتة، التي تذوب بشكل لذيذ في اللحم الساخن، والكزبرة الطازجة، وسلطة بسيطة من الفلفل الحلو والفجل مع صلصة العسل والليمون المنعشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعة واحدة من لحم الخاصرة (حوالي 0.6 كجم)، مقطعة إلى نصفين طولياً
عصير وبشر ليمونة واحدة
ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار أنشو
5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من العسل الساخن
كوبان من الكزبرة الطازجة
بصلتان خضراوان مفرومتان فرماً خشناً
حبتان من الفلفل الحلو (أحمر أو أصفر أو برتقالي)، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
أربع حبات فجل، مقطعة إلى شرائح رقيقة
12 تورتيلا الذرة
نصف كوب من جبنة كيسو فريسكو المفتتة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، لحم، الفلفل الحلو، الفجل، جبنة كيسو فريسكو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة. في وعاء صغير، اخلط بشر الليمون، مسحوق فلفل أنشوملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وملعقتان صغيرتان من العسل. افركي شريحة اللحم بالخليط، ثم تبّليها بالملح والفلفل. اتركيها لتتبل في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء، في الخلاط، اهرسي الكزبرة والبصل الأخضر وعصير الليمون وملعقة العسل المتبقية ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي تدريجياً ربع كوب الزيت النباتي المتبقي وملعقتين كبيرتين من الماء، واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعماً. اسكبي نصف كمية الصلصة في وعاء كبير (احتفظي بالباقي للتقديم). أضيفي الفلفل الحلو والفجل إلى الوعاء مع الصلصة وقلبيها جيداً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

اشوي شريحة اللحم حتى تظهر عليها علامات الشواء المقرمشة، من 4 إلى 6 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة. انقليها إلى لوح تقطيع واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق. سخّني التورتيلا حسب التعليمات المذكورة على العبوة. قطّعي شريحة اللحم إلى شرائح رقيقة. قدّميها على التورتيلا، مع جبنة كيسو فريسكو المفتتة والكزبرة والصلصة المتبقية. قدّميها مع سلطة الفلفل الحلو وشرائح الليمون.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية، شواء / شرائح اللحم المشوية / لحم مشوي / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / شطائر / / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة