بيتزا "بونا ليزا"

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

ستأسرك هذه البيتزا النباتية بنكهتها الغنية، فهي مليئة بالفلفل الحلو المشوي، والطماطم الكرزية الحلوة، والريحان العطري، والثوم، وثلاثة أنواع من الجبن: الموزاريلا، والبروفولون، وجبن الماعز. لتحضيرها بسهولة، استخدم عجينة بيتزا جاهزة؛ ما عليك سوى فردها وإضافة ما تفضله من الإضافات. رشّ الإضافات بالصنوبر قبل الخبز. وللحصول على قشرة مقرمشة لذيذة، ضع البيتزا على حجر بيتزا ساخن جدًا أو استخدم صينية خبز مقلوبة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من عجينة البيتزا، مذابة إذا كانت مجمدة
نصف كوب من الفلفل الأحمر والأصفر المشوي، مقطع إلى شرائح رفيعة
10 حبات من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
ربع كوب من الريحان الطازج المفروم
3 فصوص ثوم؛ فص واحد مهروس، وفصان مفرومان
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
دقيق فاخر للعمل
دقيق الذرة، للرش
170 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة (حوالي 1.5 ملعقة كبيرة).
90 غرام من جبنة بروفولون المبشورة (حوالي 3/4 كوب)
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص
110 غرام من جبن الماعز المفتت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، جبنة موزاريلا، جبنة بروفولون، جبن الماعز، الفلفل الحلو، طماطم كرزية، الصنوبر، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع حجر البيتزا أو صينية خبز مقلوبة ذات حواف على الرف السفلي للفرن وسخنه مسبقًا إلى 260 درجة مئوية.
في وعاء، اخلطي الفلفل المشوي والطماطم والريحان والثوم المفروم مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، اطهي الثوم المفروم في ملعقة زيت الزيتون المتبقية حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة دقيقة تقريبًا. اتركيه ليبرد قليلًا.

على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي عجينة البيتزا على شكل دائرة قطرها من 30 إلى 35 سم. رشي مجرفة البيتزا أو صينية خبز مقلوبة بسخاء بدقيق الذرة، ثم ضعي العجينة عليها. رشي القليل من زيت الثوم والملح. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا والبروفولون، ثم خليط الطماطم والفلفل، ثم رشي الصنوبر والثوم المفروم.
ضعي البيتزا على حجر بيتزا مُسخن مسبقاً أو صينية خبز مقلوبة، واخبزيها حتى يصبح لون العجينة ذهبياً ومقرمشاً ويذوب الجبن، لمدة 10-15 دقيقة. رشي عليها جبن الماعز وقطعيها.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات خفيفة صحية / أطباق نباتية / عشاء / الوجبات السريعة / بيتزا / مخبز / فطائر مالحة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة