أفخاذ دجاج على الطريقة الآسيوية في قدر الطهي البطيء

الأصوات: 2

طريقة طهي أفخاذ الدجاج على الطريقة الآسيوية في قدر الطهي البطيء

وقت: 4 ساعات و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

املئي قدر الطهي البطيء في الصباح، وعند عودتك من العمل، ستُكافأين بعشاء شهي مستوحى من المطبخ الآسيوي: أفخاذ دجاج حلوة وحارة ولزجة في صلصة تزداد كثافةً وغنىً مع نضج الدجاج. زيّني الأفخاذ بالبصل الأخضر وقدميها مع الأرز المطهو على البخار، الذي سيمتص المزيد من الصلصة اللذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من صلصة هويسين
ربع كوب من العسل
3 ملاعق كبيرة من الكاتشب
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا المملحة قليلاً
فصان من الثوم المفروم (حوالي ملعقة طعام واحدة)
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (اختياري)
8 أفخاذ دجاج (حوالي 1 كجم)، مع الجلد
ملعقتان صغيرتان من توابل الخمسة الصينية
3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
أرز أبيض مطهو على البخار (للتقديم)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة هويسين، عسل، كاتشب، صلصة الصويا، ثوم، رقائق الفلفل الأحمر، أفخاذ دجاج، توابل الخمسة بهارات، البصل الأخضر، أرز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط صلصة الهويسين والعسل والكاتشب وصلصة الصويا والثوم ورقائق الفلفل الحار. افرك أفخاذ الدجاج من جميع الجوانب بتوابل الخمسة الصينية وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ضعي الدجاج في قدر طهي بطيء سعة 6 لترات، واسكبي الصلصة فوقه، ثم قلّبي لتغطية أفخاذ الدجاج. اطهي على نار هادئة حتى يصبح الدجاج طريًا جدًا عند غرزه بالسكين، وحتى تتكاثف الصلصة قليلًا، لمدة 4 ساعات تقريبًا. انقلي أفخاذ الدجاج والصلصة إلى وعاء، ورشّي البصل الأخضر، وقدّميها مع الأرز.

فئات:

وصفة / وصفات دجاج سهلة / طباخ متعدد الاستخدامات / الأطباق الرئيسية / طائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة