أفخاذ دجاج مخبوزة في الفرن مع كريمة الذرة

الأصوات: 1

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المخبوزة في الفرن مع كريمة الذرة

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 591، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 158 ملغ، الصوديوم 343 ملغ، سكر - ج.

أفخاذ دجاج مخبوزة في الفرن مع ذرة بالكريمة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
4 أفخاذ دجاج مع الجلد (حوالي 450 غرام)
4 أفخاذ دجاج مع الجلد (حوالي 650 غرام)
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
12 فص ثوم (حوالي رأس واحد)
ليمونتان (بشر ناعم لقشر ليمونة واحدة وعصير ليمونتين)
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
450 غرام من الذرة المجمدة، بعد إذابتها
¾ كوب حليب كامل الدسم
ملعقتان كبيرتان من الخضار الطازجة المفرومة الثوم المعمر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، أفخاذ الدجاج، دقيق، ثوم، ليمون، حبوب ذرة، لبن، الثوم المعمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٢٣٠ مئوية. سخّني زيت الزيتون في مقلاة. افركي أفخاذ الدجاج بنصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل، ثم غطّيها بملعقتين كبيرتين من الدقيق. ضعي الدجاج في المقلاة واطهيه مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، لمدة ٥ دقائق تقريباً.

أضيفي الثوم وبشر الليمون وعصير الليمون وقلّبي. ضعي الصينية التي تحتوي على أفخاذ الدجاج في الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في قدر. أضيفي الذرة وربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل؛ اطهي مع التقليب من حين لآخر حتى تبدأ الذرة في النضج، حوالي 5 دقائق.

أضيفي ملعقة الدقيق المتبقية، ثم اسكبي الحليب واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً، لمدة 5 دقائق تقريباً.

أضيفي الثوم المعمر وقلبي، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.