طاجن روبيان ألفريدو

الأصوات: 3

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذا الطبق الشهي مزيج رائع من طبقين لذيذين: روبيان سكامبي بالثوم ومعكرونة ألفريدو الإيطالية، المشهورة بصلصتها الكريمية الغنية بجبنة البارميزان. تحضير هذا الطبق سهل للغاية وبسيط. ما عليك سوى إضافة عبوة من المعكرونة، وعبوة من الروبيان المقشر من المجمد، وبعض التوابل إلى صينية فرن، ثم صب مرق الدجاج، واخبزها حتى تنضج المعكرونة والروبيان. قبل التقديم مباشرة، أضف الكريمة الدافئة، وجبنة البارميزان المبشورة، والأعشاب الطازجة، واستمتع بهذا الطبق الشهي مع صلصته الكريمية الغنية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من معكرونة روتيني (حلزونية)
450 غرام من الروبيان متوسط الحجم المجمد والمقشر والمنظف
60 غرام من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
كوبان من مرق الدجاج
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
فصان من الثوم المهروس
بشر نصف ليمونة
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ثلث كوب من البقدونس الطازج المفروم
نصف كوب من الكريمة الثقيلة، دافئة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، الروبيان، جبنة بارميزان، كريم، قشر الليمون، رقائق الفلفل الأحمر، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية. ادهني قاع وجدران صينية مقاس 22 × 32 سم بالزبدة بسخاء.
وزّعي معكرونة الروتيني بالتساوي في قاع الصينية المُجهزة. ضعي فوقها الروبيان ومكعبات الزبدة. صبّي المرق، ثم رشي رقائق الفلفل الأحمر، والثوم، وبشر الليمون، وملعقتين صغيرتين من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. غطّي الصينية بورق القصدير واخبزيها حتى تنضج، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.