فيتوتشيني بالدجاج في صلصة ألفريدو الكريمية

الأصوات: 2

طريقة تحضير فيتوتشيني الدجاج بصلصة ألفريدو الكريمية

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1012، إجمالي الدهون 60 ج.، الدهون المشبعة 32 ج.، البروتينات 48 ج.، الكربوهيدرات 69 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 213 ملغ، الصوديوم 798 ملغ، سكر 5 ج.

معكرونة فيتوتشيني بصلصة ألفريدو الكريمية مع الدجاج وجبنة البارميزان طبق سريع ولذيذ سيحبه جميع أفراد العائلة. يُحضّر في نصف ساعة فقط، وهو مثالي لعشاء منتصف الأسبوع. يُقدّم مزيناً بالبقدونس الطازج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة فيتوتشيني
450 غرام من فيليه صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح بسمك 2.5 سم.
نصف كوب من الدقيق الممتاز
ربع كوب من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة
فصان من الثوم المبشور
كوبان من الكريمة الثقيلة
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فيتوتشيني، صدور دجاج، جبنة بارميزان، كريم، بَقدونس، دقيق، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف الفيتوتشيني واطبخه وفقًا لتعليمات العبوة لمدة 8 دقائق تقريبًا. صفّه واتركه جانبًا.
رشي فيليه الدجاج بملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل. غطيه بالدقيق وتخلصي من أي فائض.

في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت النباتي والزبدة على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب الزبدة. ضعي صدور الدجاج في المقلاة بحرص. أضيفي الثوم المبشور. اطهي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً، لمدة 4-6 دقائق. انقليه إلى طبق واتركيه جانباً.
صبّي الكريمة في نفس المقلاة واتركيها حتى تغلي. أضيفي جبنة البارميزان وقلّبيها. أضيفي الفيتوتشيني إلى الصلصة وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالصلصة. أضيفي الدجاج وقلّبيه برفق. رشّي البقدونس وقدّميه فوراً.

فئات: