طاجن باللحم المقدد والجبن والبيض

الأصوات: 2

طريقة عمل طاجن لحم الخنزير والجبن والبيض

وقت: 6 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 227، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 22.5 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 131 ملغ، الصوديوم 835 ملغ، سكر - ج.

هذه الكاسرولة مثالية لوجبة الإفطار، فهي تحتوي على كل ما تشتهيه مع فنجان قهوة الصباح: خبز، لحم، طماطم، بيض، وجبن. تُنقع جميع المكونات في كريمة خفيفة من الحليب والخردل، ثم تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. ابدأ بتحضيرها في الليلة السابقة للنوم، واتركها تبرد في الثلاجة. في الصباح، ضعها في الفرن واخبزها. في هذه الوصفة، استبدلنا الكريمة المستخدمة في الكاسرولة المماثلة بالحليب، واستخدمنا كعكات المافن المصنوعة من الحبوب الكاملة بدلاً من الخبز العادي. كل هذا يُحسّن القيمة الغذائية للكاسرولة دون المساس بمذاقها الرائع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

180 غرام من لحم الخنزير المقطع إلى شرائح رقيقة، ممزق إلى 4 قطع
4 حبوب كاملة خبز إنجليزيتُقطع إلى نصفين أفقيًا، ثم تُقلى وتُقطع إلى نصفين مرة أخرى.
نصف كوب من الطماطم المجففة بالشمس (غير المحفوظة في الزيت)، حوالي 14 حبة، مفرومة
4 بصلات خضراء، مقطعة إلى قطع بطول 5 سم.
ثلثا كوب من جبنة الشيدر الحادة المبشورة، مقسمة
أربع بيضات كبيرة
بروتين 3 بيضات كبيرة
3 أكواب من الحليب قليل الدسم (2٪)
ملعقة كبيرة من خردل ديجون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، طماطم مجففة بالشمس، البصل الأخضر، جبنة الشيدر، بيض، لبن، خردل ديجون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

رشي صينية خبز دائرية سعتها لتران برذاذ الطبخ. رصي قطع المافن وشرائح لحم الخنزير في قاع الصينية مع مراعاة تداخل الطبقات. غطيها بالطماطم المجففة والبصل وثلث كوب من جبنة الشيدر.
في وعاء كبير، اخفقي البيض وبياض البيض والحليب والخردل معًا، ثم تبّلي بالملح والفلفل. اسكبي المزيج فوق الصينية ورشّي ما تبقى من الجبن (ثلث كوب). غطّي الصينية بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل، ثم طوال الليل.

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي الصينية على صينية خبز كبيرة ذات حواف؛ واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأطراف وتتماسك، لمدة ساعة تقريباً. اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم قدميها.

ملحوظة

طبق شهي ومُشبع لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. باستخدام الحليب قليل الدسم بدلاً من الكريمة، نقلل من السعرات الحرارية في الطبق، لكن يبقى المذاق كما هو.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات إفطار صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الطواجن / لحمة / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات