أسياخ دجاج حارة مع العنب

الأصوات: 1

طريقة تحضير أسياخ الدجاج الحارة مع العنب

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 220، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 1.5 ج.، الكوليسترول 65 ملغ، الصوديوم 370 ملغ، سكر 1 ج.

يمكن تحويل كباب الدجاج البسيط بسهولة إلى مقبلات راقية بإضافة العنب الأبيض ووضعه بالتناوب مع قطع صدور الدجاج على أسياخ. هذا يحوّل المكونات العادية إلى طبق مميز. لكنك ستعشق مزيج الدجاج المتبل والعنب المنعش والحلو أكثر من ذلك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
فصان من الثوم المهروس
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
450 غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2 سم.
8 أسياخ، طول كل منها 25 سم.
1.5 كوب من العنب الأبيض الخالي من البذور
ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع الطازجة المفرومة
ليمونة واحدة مقطعة إلى شرائح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، عنب، قشر الليمون، كسبرة، الكمون، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط الزيت، وبشر الليمون، وعصير الليمون، والثوم، والكمون، والكزبرة، والملح. أضف الدجاج إلى التتبيلة وقلّبه جيداً حتى يتغطى بالتتبيلة. انقع الدجاج في التتبيلة لمدة ٢٠ دقيقة. أثناء نقع الدجاج، انقع أسياخ الشواء في الماء إذا كانت خشبية.
ضعي 4 قطع دجاج و4 حبات عنب على أسياخ بالتناوب. رشي مقلاة الشواء برذاذ الطبخ وسخنيها على نار متوسطة الحرارة، أو أشعلي شواية خارجية.