معكرونة الدجاج الكاجون في قدر واحد

الأصوات: 20

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

لا يستغرق تحضير هذه المعكرونة بالدجاج في صلصة كريمية سوى 30 دقيقة. لكنّ أفضل ما فيها هو أنها تُحضّر في قدر واحد: أولاً، يُقلى الدجاج مع الخضار وتوابل الكاجون، ثم يُسكب مرق الدجاج وتُضاف المعكرونة. الطبق غنيٌّ بقطع الدجاج الطرية والفلفل الحلو والبصل، بينما تُضفي صلصة الطماطم الكريمية نكهةً مميزة. زيّن المعكرونة بالبصل الأخضر واستمتع بنكهات مطبخ الكاجون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من معكرونة بيني ناعمة
450 غرام من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم (حوالي 4 قطع)، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
2.5 ملعقة صغيرة من توابل الكاجون
حبتان متوسطتا الحجم من الفلفل الأخضر الحلو، منزوع السيقان والبذور ومقطعتان إلى شرائح بعرض 0.5 سم.
بصلة صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
فصان من الثوم المفروم
4 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة
170 غرام من الجبن الكريمي، مقطع إلى مكعبات، في درجة حرارة الغرفة
أربع بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة بيني، أفخاذ الدجاج، الفلفل الحلو، طماطم، البصل الأخضر، جبنة كريمية، توابل الكاجون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير وواسع، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الدجاج و توابل الكاجون اطبخي الدجاج مع التقليب من حين لآخر حتى يبدأ لونه بالتغير وتتحمص التوابل، حوالي دقيقتين. أضيفي الفلفل الحلو والبصل واطبخيهما حتى يبدآ بإخراج عصارتهما، من 3 إلى 4 دقائق. أضيفي الثوم واطبخيه حتى يطرى، دقيقة واحدة.
أضيفي المعكرونة ومرق الدجاج والطماطم، واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي. بمجرد أن يغلي، استمري في الطهي مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة وتصبح طرية (ألدينتي) ويتكاثف الصوص ويقل حجمه إلى النصف تقريبًا، أي حوالي 15 دقيقة.

ارفعي القدر عن النار وأضيفي الجبن الكريمي وملعقة ونصف صغيرة من الملح الخشن. قلّبي حتى يذوب الجبن الكريمي. لا تقلقي إذا بدت الصلصة سائلة، ستتماسك عند تبريدها. رشي البصل الأخضر على الوجه.

فئات:

وصفة / طعام مريح / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / وجبات عشاء سريعة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / طائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي / المطبخ الكاجوني

وصفات مشابهة