وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تشترك أطباق مثل معكرونة بالجبن ودجاج فلورنتين في مكون واحد: صلصة جبن مخملية تربط المعكرونة والدجاج والسبانخ والخضراوات معًا. والنتيجة طبق رائع يُطهى في قدر واحد، غنيّ بنكهة الخضراوات الطازجة وألوانها الزاهية.

مكونات:

• 450 غرام من معكرونة على شكل قرون
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة
• 450 غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• فصان من الثوم المهروس
• نصف كوب من مرق الدجاج
• كوبان من الحليب كامل الدسم
• نصف كوب من الكريمة الثقيلة
• كوب واحد من جبنة الشيدر البيضاء المبشورة
• كوب واحد من جبن فونتينا المبشور
• ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة
• 220 غرام من الجبن الأبيض المعالج، مقطع إلى مكعبات
• 3 أكواب من السبانخ الصغيرة
• كوب ونصف من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
• ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

معكرونة، صدور دجاج، جبنة الشيدر، جبنة كونينا، لبن، كريم، طماطم كرزية، سبانخ

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اطبخي المعكرونة وفقاً لتعليمات العبوة. صفّيها وضعيها جانباً.
الخطوة الثانية
• ذوّبي نصف كمية الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدجاج وتبّليه برشة ملح وفلفل أسود. اطهي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً من جميع الجهات وينضج تماماً، حوالي 4 دقائق. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً. أضيفي مرق الدجاج، مع كشط أي قطع متفحمة أثناء الطهي. أضيفي الحليب والقشدة و3 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية، واطهي المزيج مع التحريك حتى تذوب الزبدة ويبدأ المرق بالغليان.
الخطوة 3
• اخلطي جبنة الشيدر، وجبنة فونتينا، ونشا الذرة في وعاء. أضيفي الخليط إلى المقلاة مع التحريك المستمر حتى تذوب الجبنة تمامًا. أضيفي مكعبات الجبن المصنّع واتركيها تذوب. اتركي المزيج يغلي حتى يثخن، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي المعكرونة المطبوخة، والسبانخ، والطماطم، وقلّبي المكونات جيدًا. تذوّقي الطبق وأضيفي الملح حسب الحاجة. رشي البقدونس الطازج وقدّميه.

الأصوات: 3