وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

عصيدة ذرة ناعمة ودسمة مغطاة بجبنة ذائبة، تُقدم مع روبيان مخبوز في زبدة الأعشاب. لتحضير زبدة الأعشاب، امزجها ببساطة مع التوابل والأعشاب، ثم لفها بغلاف بلاستيكي. يمكن حفظ الزبدة المتبقية في الثلاجة واستخدامها في أطباق أخرى.

مكونات:

زبدة حارة وروبيان

• 110 غرام من الزبدة المملحة في درجة حرارة الغرفة
• ملعقة كبيرة من توابل المأكولات البحرية، مثل أولد باي
• بصلتان خضراوان مفرومتان فرماً ناعماً
• فص ثوم كبير مبشور
• بشر قشر ليمونة واحدة
• 900 غرام من الروبيان المجمد المقشر والمنظف، مذاب ومفروم فرماً خشناً

عصيدة الذرة

• كوب واحد من الكريمة الثقيلة
• ¾ كوب من دقيق الذرة الفوري
• ملعقة كبيرة من جبنة غودا المدخنة المبشورة
• شرائح الليمون للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جريش الذرة، بولينتا، الروبيان، قشر الليمون، جبنة غودا مدخنة، توابل أولد باي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الزبدة، وتوابل المأكولات البحرية، والبصل الأخضر، والثوم، وقشر الليمون المبشور، واهرسي المكونات حتى تصبح ناعمة. لفي الزبدة المتبلة بغلاف بلاستيكي وشكليها على هيئة أسطوانة، أو ضعيها في وعاء وغطيها. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الخطوة الثانية
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
الخطوة 3
• قسّم الروبيان إلى قطعتين من ورق القصدير، وضع شريحتين سميكتين من الزبدة على كل قطعة، ثم لفها واخبزها لمدة 8-10 دقائق.
الخطوة الرابعة
• عصيدة الذرة:
  
  في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، سخّني الكريمة الثقيلة مع رشة ملح، وقليل من الفلفل الأسود المطحون، وكوبين من الماء. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي ببطء، ثم أضيفي دقيق الذرة واطهي مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً، حوالي 5 دقائق. أضيفي الجبن.
الخطوة 5
• قدّم العصيدة في وعاء، وزيّنها بالروبيان وقليل من زبدة الأعشاب. قدّمها مع شرائح الليمون للرش.

الأصوات: 1