معكرونة بالجبنة مع صلصة الرانش في قدر واحد

الأصوات: 1

طريقة تحضير معكرونة بالجبنة وصلصة الرانش في قدر واحد

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 594، إجمالي الدهون 33 ج.، الدهون المشبعة 19 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 49 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 95 ملغ، الصوديوم 727 ملغ، سكر 11 ج.

في هذه الوصفة للمعكرونة بالجبن، لا داعي لطهي المعكرونة بشكل منفصل، فهي تُطهى مباشرةً في الحليب، مما يُكوّن قاعدة سميكة ودسمة وغنية بالنشا للصلصة. ثلاثة أنواع من الجبن (موزاريلا، مونتيري جاك، وجبن كريمي)، والقشدة الحامضة، والثوم المعمر الطازج، والشبت، تُضفي على الصلصة قوامًا ناعمًا وكريميًا، مع نكهة رانش منعشة ومألوفة. مثالية لعشاء سريع وسهل في ليالي الأسبوع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من الحليب كامل الدسم
340 غرام من المعكرونة (حوالي 3 أكواب)
220 غرام من جبنة مونتيري جاك المبشورة
85 غرام من جبنة الموزاريلا نصف الدسم المبشورة
60 غرام من الجبن الكريمي، مقطعة إلى قطع صغيرة
¾ كوب من الكريمة الحامضة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة
رشة كبيرة من الفلفل الحار
ربع كوب من الشبت الطازج المفروم
ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، لبن، جبنة مونتيري جاك، جبنة موزاريلا، جبنة كريمية، الكريمة الحامضة، الشبت، صلصة رانش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي المعكرونة في قدر كبير واسكبي الحليب. اتركي الحليب يغلي على نار متوسطة مع التحريك باستمرار لمنع التصاق المعكرونة. استمري في الطهي مع التحريك باستمرار حتى تنضج المعكرونة ويصبح الحليب كثيفاً كقوام الكريمة الثقيلة، لمدة 4 إلى 5 دقائق.
ارفعي المقلاة عن النار، أضيفي جبنة مونتيري جاك، وجبنة الموزاريلا، وجبنة الكريمة، والقشدة الحامضة، والزبدة، والفلفل الحار، وملعقة ونصف صغيرة من الملح، وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً وكثيفاً ودسماً. أضيفي الشبت والثوم المعمر.

قدّم المعكرونة ساخنة. ستصبح المعكرونة بالجبن أكثر كثافة عند تبريدها؛ يمكنك تخفيفها بقليل من الماء الساخن، إذا رغبت في ذلك.

ملحوظة

للحصول على صلصة جبن أكثر نعومة ودسامة، ابشر الجبن بنفسك بدلاً من شراء الجبن المبشور الجاهز. غالباً ما يحتوي الجبن المبشور المعلب على السليلوز المضاف، مما قد يجعل الصلصة متكتلة.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة